我是土生土長的章丘人，從小到大用了幾十年鐵鍋，好不容易用上了蘇泊爾，卻一夜間發現之前扔掉的才是最好的！生活就是這麼弄人！

對於關停小作坊一事，我有三點感受：

1、鐵鍋本就是小作坊的營生！

章丘鐵匠，原本比章丘大蔥來得更加精彩！但是，隨著改革開放和轉型升級，小作坊慢慢長大，小企業慢慢發展，像鐵鍋這種營生慢慢就放下了，現在都在搞法蘭、風機等大傢伙！真正做鐵鍋的，還是那些家傳手藝的小作坊！

2、品牌也是應該維護的物件！

因為舌尖上的中國，鐵鍋一下子出了名，速度之快、力度之大，實在嚇人！買鍋的一窩蜂很嚇人，賣鍋的一哄而上更嚇人！點個爐子就打鐵，幾個人一湊就賣鍋，確實發了筆小財，但也是傷害了全華人民的感情！

3、簡單粗暴的執法要不得！

維護“章丘鐵鍋”權威，很有必要！加強生產的監督監管，也很必要！但是，即便這樣，也不能簡單粗暴的一關了之！因為鐵鍋這玩意兒，它本來就是小作坊該乾的事兒，那些大企業也不會有耐心一鍋砸下36000錘！

其實，章丘真正好的東西，不只鐵鍋，也不只大蔥，也不是這裡的山水，而是這裡的人實在，做事實在，幹啥都實在！即使鐵鍋，不是某個牌子，也一定是一錘一錘打出來的！

鍋的作用是什麼，不就是做飯的嗎？你就是用銅鍋、銀鍋，它也是炒菜做飯用。如果和人攀比那就另說了，比如說廁所馬桶就有幾百和幾十萬的不等，所以說手工鍋不好賣也是慢慢從市場中消失也是必須的。注要也是價格方面原因，花幾十元和幾百元相比還是價格便宜的優先。

發展中的事物就是這種情況，弊人春節那時去省會濟南走訪個親戚，聊到了此事，都是媒體多家炒作的結果。現在網上的傳送速度無比之快，令人敬奇。這樣的炒作，是沒有任何底氣的，似蜻蜓點水。來的匆忙去的急切，亦不足為奇。它不就是個人們日常生活用品而已？與福建、浙江茶花女買茶葉一樣的風頭嗎。 這事情已後還會不時期偶發的！

現在出現關門閉戶，那是正常的一種事物趣勢。發生～發展～降溫～淘汰，這就是任何事情由優勝劣汰的規律！我們在認識各種事件時要帶著客觀的、發展的觀點來認識問題。不要傻傻的做那“刻舟求劍”之事！再回問題；老年人咋就在公共場合做事不受年輕人尊敬啊？就是這樣的原因！求諸位多考證吧！

其實這是正常反應，人們的口味食求是有限度的，一種口味吃多了，時間長了會吃厭的。當然，這也與跟風開店造假脫不了干係。人的第一感覺很重要，本來冒名而去的，結果一吃並沒感到有什麼特別好吃的，久而久之，“章丘鐵鍋”的名聲一落千丈。所以一鍋難求的生意出現了滯銷現象。一些假“章丘鐵鍋”店只能關門停業。假如是我，首先申請專利，贏得法律的保護，然後在廣告營銷方面多下些功夫，尤其是旅遊團隊，使其家喻戶曉，要任何假的章丘鐵鍋店無法立足。另外，要對當前的現狀做一個全面的計劃，找出自己為什麼失敗的原因，並對其產品質量，進行一次提升，堅持不懈的努力，生意是完全可以找回的。謝謝邀請！

這樣的事情在意料之中，也不會是最後一個，這裡面多少折射出人們對於匠心的理解。

很多人仇視日本人，但是這個不招人喜歡的民族卻有很多值得我們思考的特質，日本有很多傳統的家庭小作坊，代代相承，規模不大，也不去擴充套件或者拓展業務，就是一代又一代，把一件簡單的事情做到極致，比如你可能知道壽司之神和煮飯仙人。我們總是驕傲於我們有許多高速膨脹的企業，一個又一個風口，一筆又一筆熱錢，與其說是行業的繁榮，不若說是資本的活躍，但是在這片土地上，你很難尋覓到屬於我們的壽司之神和煮飯仙人。

所謂匠心，就是耐得住寂寞，用時間和全部的精力去打磨一件事情，簡單的事情做到了極致都是藝術。如果壽司之神在中國，那麼也許他會去講故事，融資，擴充套件，不斷開分店，上市，成為巨頭，而在日本，就是一個不起眼的小店，卻聞名世界。

《舌尖上的中國》捧紅了一個又一個小店，一個又一個品牌，但喧囂之後，多半是這樣的尷尬。原本無人問津或者默默無聞的變成了網紅，大家趨之若鶩，然後臨近的一夜之間會冒出許多仿的，假的，過些時間，大家就一鬨而散，塵歸塵土歸土了，還會有誰去買章丘的鐵鍋？之前買了的又有多少人在用？

網際網路思維，網紅經濟可以讓一些人一夜成名，一夜暴富，但這類資本和營銷的手段終歸是噱頭，想要保住和傳承一門技藝，唯有腳踏實地，手藝人要浸心在手藝之中，消費者要真正懂得欣賞和享受匠人的勞作，一切歸於平淡，歸於自然，方能久長。

一口鍋，是否經過36000次的捶打其實不那麼重要，關鍵是我們的心經歷過多少捶打，是否願意安心守業，是否能夠讀懂匠人的價值。