辣椒的營養比較豐富，尤其是維生素C的含量很高，在蔬菜中名稱前茅，100克辣椒中就含維生素cl05毫克。辣椒還有重要的藥用價值。吃飯不香，飯量減少時，在菜裡放上一些辣椒，就能改善食慾，增加飯量。單獨用少許辣椒煎湯內服，可治因受寒引起的胃口不好、腹脹腹痛。用辣椒和生薑熬湯喝，又能治療風寒感冒；對於兼有消化不良的病人，尤為適宜。為什麼辣椒能健胃、助消化呢？原來它含有一種叫辣椒素的成分，對口腔及胃腸有刺激作用，所以能增強胃腸蠕動，促進消化液分泌，使食慾改善，並能抑制腸內異常發酵，排除消化道中積存的氣體。適當吃些辣椒，對於居處潮溼的人，預防風溼病和凍傷也有好處。
辣椒雖然富於營養，又有重要的藥用價值，但食用過量反而危害人體健康。因為過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸粘膜，使其高度充血、蠕動加快，引起胃疼、腹痛、腹瀉並使肛門燒灼刺疼，誘發胃腸疾病，促使痔瘡出血。因此，凡患食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等病者，均應少吃或忌食辣椒。由於辣椒的性味是大辛大熱，所以火眼、牙疼、喉痛、咯血、瘡癤等火熱病症，或陰虛火旺的高血壓病、肺結核病，也應慎食。
有些人確實不能太吃辣，所謂“文進武出”，等到便便的時候PP會痛。
最簡單的方法，喝牛奶，再吃些麵包之類的（或者吃一大碗米碗）。一切解決。
以下是吃辣椒的好處和壞處：
辣椒在菜蔬中，營養價值之高，簡直罕見。辣椒中含有維他命A、B、C、D四種，是素菜中維他命最多，而又最齊備的良好食品。辣椒品種極多，形狀和色澤不一，有形如燈籠、茄形、尖形、雞心形、顏色有黃、有青、有粉紅、有大紅，也有同生在一株上而顏色各異，俗稱「五色椒」，還有一種朝天椒，辣性最烈。《本草》書說∶「辣椒溫中，散寒，除溼，治腸胃薄弱，患痔瘡有眼疾者忌食」，今介紹它的用途如後∶
辣椒治胃弱∶胃病中有一種是胃寒病（即慢性胃炎），另一種是胃弱症，（即胃肌神經弱症，及神經性消化不良症。）本來胃病忌吃刺激性食物，不過胃寒和胃弱，反而需要熱性的刺激食品，辣椒是最佳的一種，吃法可用辣椒浸酒或將辣椒作為配菜，作為內服，極有功效。不過其他胃病，如胃潰瘍薦，此法是不宜的。
辣椒治溼痺∶風溼病症，分為風痺（急症關節僂麻質斯），寒痺（慢性關節僂麻質斯），溼痺（多發性），行痺（遊走性風溼或神經僂麻質斯）四種症候。這四種中，僅寒痺和溼痺兩種，可用辣椒作為治療。其法亦為浸酒，不能飲酒的，用辣椒做菜。對寒痺與溼痺，有顯著功效。中國的辣椒酒，是除風溼的要晶。但是風痺症，是急性腫脹關節發炎，吃辣椒是不宜的。
辣椒治溏瀉∶凡久患溏瀉，因身體虛弱，元陽不足，腹部寒冷，腸部溫化無能，形成慢性腸炎，腸部冗肉鬆弛，大便不能成為條狀。此種症候，最好不用止瀉藥劑，改用補中益氣湯主治，能使溏瀉漸漸收乾，平時可以吃辣油，辣醬，辣腐乳，作佐養之用。南方人往往怕吃辛辣食品，說是火氣太大，但患溏瀉者，就為了腸中缺少了火力，辣椒是不忌的。
四川、湖南人幾乎每餐有辣椒，每菜皆辣。如感身體不適，即行進食，使汗流挾背，涕淚交下，方感周身輕鬆舒適。他省人士見之，必覺咋舌驚奇。故湖南人體力極強，是全國兵源所在，當地男女，身強力壯，面色紅潤，皆得力於辣椒的營養。
患熱性病、潰瘍病、慢性胃腸病、痔瘡、皮炎、結核、慢性支氣管炎及高血壓等疾病的人，不宜大量食用辣椒。
瘦人不宜多吃辣椒。從中醫角度講，瘦人多屬陰虛和熱性體質，所謂“瘦人多火”即指虛心。這一類人常常表現為咽乾、口苦、眼部充血、頭重腳輕、煩躁易怒，如果多吃辣椒不僅會使上述症狀加重，而且容易導致出血、過敏和炎症，嚴重時還會發生瘡癰感染等。
甲亢患者不宜食辣椒。甲亢患者常常處在高度興奮狀態，故不宜吃辣椒等強烈刺激性食物。又因甲亢患者本來就容易心動過速，食用辣椒後會使心跳加快，加重症狀。
腎炎患者不宜食用辣椒。研究證明，像辣椒這一類含刺激性成分的食品和各種辛辣調味品(如蔥、姜、蒜、咖哩、芥末、胡椒)在人體代謝過程中，其辛辣成分常常要透過腎臟排洩，而這些辛辣成分對腎臟實質細胞均有不同程度的刺激作用，嚴重時會影響到腎臟功能。
可以選一些辣味不是很重的辣椒來吃啊，吃得太辣了會刺激到腸胃，受不了就會肚子痛或拉肚子了。市場上有幾種辣椒，有很辣的一般辣的不辣的，既然喜歡吃，但身體又受不了。可以適當吃一些，千萬不要吃得太多了。
辣椒的營養比較豐富，尤其是維生素C的含量很高，在蔬菜中名稱前茅，100克辣椒中就含維生素cl05毫克。辣椒還有重要的藥用價值。吃飯不香，飯量減少時，在菜裡放上一些辣椒，就能改善食慾，增加飯量。單獨用少許辣椒煎湯內服，可治因受寒引起的胃口不好、腹脹腹痛。用辣椒和生薑熬湯喝，又能治療風寒感冒；對於兼有消化不良的病人，尤為適宜。為什麼辣椒能健胃、助消化呢？原來它含有一種叫辣椒素的成分，對口腔及胃腸有刺激作用，所以能增強胃腸蠕動，促進消化液分泌，使食慾改善，並能抑制腸內異常發酵，排除消化道中積存的氣體。適當吃些辣椒，對於居處潮溼的人，預防風溼病和凍傷也有好處。
辣椒雖然富於營養，又有重要的藥用價值，但食用過量反而危害人體健康。因為過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸粘膜，使其高度充血、蠕動加快，引起胃疼、腹痛、腹瀉並使肛門燒灼刺疼，誘發胃腸疾病，促使痔瘡出血。因此，凡患食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等病者，均應少吃或忌食辣椒。由於辣椒的性味是大辛大熱，所以火眼、牙疼、喉痛、咯血、瘡癤等火熱病症，或陰虛火旺的高血壓病、肺結核病，也應慎食。
有些人確實不能太吃辣，所謂“文進武出”，等到便便的時候PP會痛。
最簡單的方法，喝牛奶，再吃些麵包之類的（或者吃一大碗米碗）。一切解決。
以下是吃辣椒的好處和壞處：
辣椒在菜蔬中，營養價值之高，簡直罕見。辣椒中含有維他命A、B、C、D四種，是素菜中維他命最多，而又最齊備的良好食品。辣椒品種極多，形狀和色澤不一，有形如燈籠、茄形、尖形、雞心形、顏色有黃、有青、有粉紅、有大紅，也有同生在一株上而顏色各異，俗稱「五色椒」，還有一種朝天椒，辣性最烈。《本草》書說∶「辣椒溫中，散寒，除溼，治腸胃薄弱，患痔瘡有眼疾者忌食」，今介紹它的用途如後∶
辣椒治胃弱∶胃病中有一種是胃寒病（即慢性胃炎），另一種是胃弱症，（即胃肌神經弱症，及神經性消化不良症。）本來胃病忌吃刺激性食物，不過胃寒和胃弱，反而需要熱性的刺激食品，辣椒是最佳的一種，吃法可用辣椒浸酒或將辣椒作為配菜，作為內服，極有功效。不過其他胃病，如胃潰瘍薦，此法是不宜的。
辣椒治溼痺∶風溼病症，分為風痺（急症關節僂麻質斯），寒痺（慢性關節僂麻質斯），溼痺（多發性），行痺（遊走性風溼或神經僂麻質斯）四種症候。這四種中，僅寒痺和溼痺兩種，可用辣椒作為治療。其法亦為浸酒，不能飲酒的，用辣椒做菜。對寒痺與溼痺，有顯著功效。中國的辣椒酒，是除風溼的要晶。但是風痺症，是急性腫脹關節發炎，吃辣椒是不宜的。
辣椒治溏瀉∶凡久患溏瀉，因身體虛弱，元陽不足，腹部寒冷，腸部溫化無能，形成慢性腸炎，腸部冗肉鬆弛，大便不能成為條狀。此種症候，最好不用止瀉藥劑，改用補中益氣湯主治，能使溏瀉漸漸收乾，平時可以吃辣油，辣醬，辣腐乳，作佐養之用。南方人往往怕吃辛辣食品，說是火氣太大，但患溏瀉者，就為了腸中缺少了火力，辣椒是不忌的。
四川、湖南人幾乎每餐有辣椒，每菜皆辣。如感身體不適，即行進食，使汗流挾背，涕淚交下，方感周身輕鬆舒適。他省人士見之，必覺咋舌驚奇。故湖南人體力極強，是全國兵源所在，當地男女，身強力壯，面色紅潤，皆得力於辣椒的營養。
患熱性病、潰瘍病、慢性胃腸病、痔瘡、皮炎、結核、慢性支氣管炎及高血壓等疾病的人，不宜大量食用辣椒。
瘦人不宜多吃辣椒。從中醫角度講，瘦人多屬陰虛和熱性體質，所謂“瘦人多火”即指虛心。這一類人常常表現為咽乾、口苦、眼部充血、頭重腳輕、煩躁易怒，如果多吃辣椒不僅會使上述症狀加重，而且容易導致出血、過敏和炎症，嚴重時還會發生瘡癰感染等。
甲亢患者不宜食辣椒。甲亢患者常常處在高度興奮狀態，故不宜吃辣椒等強烈刺激性食物。又因甲亢患者本來就容易心動過速，食用辣椒後會使心跳加快，加重症狀。
腎炎患者不宜食用辣椒。研究證明，像辣椒這一類含刺激性成分的食品和各種辛辣調味品(如蔥、姜、蒜、咖哩、芥末、胡椒)在人體代謝過程中，其辛辣成分常常要透過腎臟排洩，而這些辛辣成分對腎臟實質細胞均有不同程度的刺激作用，嚴重時會影響到腎臟功能。
可以選一些辣味不是很重的辣椒來吃啊，吃得太辣了會刺激到腸胃，受不了就會肚子痛或拉肚子了。市場上有幾種辣椒，有很辣的一般辣的不辣的，既然喜歡吃，但身體又受不了。可以適當吃一些，千萬不要吃得太多了。