主料：湯圓粉1袋、湯圓芯子1袋、紅糖2勺、醪糟2勺輔料：水適量 紅糖醪糟湯圓的做法步驟1. 準備好湯圓粉子和湯圓芯子。（本人認為賴湯圓牌子的最好。）2. 準備適量的水。糯米粉子倒入碗裡。3. 糯米粉和冷水攪拌均勻。4. 用手不停混合攪拌。最後和成一個軟硬適中的麵糰，再靜置30分鐘，接著將麵糰搓成長條狀，再切成大小均勻的小段。5. 用手將粉團搓成圓球狀。6. 保持雙手的乾爽，將粉團放入手中，小心地捏成酒盅狀湯圓皮。7. 在每個湯圓皮中放入1枚黑芝麻餡料塊，再將麵皮邊緣向上端收起，直至將黑芝麻餡料塊完全包裹住。8. 再將粉團搓和成圓球狀，製成湯圓生坯。9. 還可以弄不包芯子的小湯圓。10. 湯鍋中放入適量清水，大火燒沸後放入湯圓生坯。11. 準備醪糟。12. 準備紅糖。13. 在碗裡放入一些醪糟紅糖，攪拌均勻。14. 用湯勺沿鍋邊推轉，大火煮制約3分鐘，待湯圓逐漸浮起。15. 湯水沸騰時，再倒入少許冷水，繼續用大火煮制3分鐘，最後待湯圓再次全部浮起。16. 最後湯水燒沸後，將湯圓及湯一起盛入碗中即可。17. 可以放入水煮蛋。18. 好吃的紅糖醪糟湯圓就完工啦。19. 來吧。趁熱吃。小貼士：湯圓才浮起來不要馬上起鍋，再煮一會才會徹底熟~學會了黑芝麻湯圓的做法後，還可以舉一反三，加入其他的餡料，製成例如：豆沙餡、山楂餡、鹹豬肉餡等多種口味上佳的湯圓。