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  • 1 # 何以笙丶丶

    提起葡萄酒,人們就會想到法國。雖然法國不是最早釀製葡萄酒的國家,也不是葡萄酒產量最大的國家,但卻是擁有最多好酒的土地。法國生產世界上最優秀

    的葡萄酒,無論是波爾多的名莊、勃艮第價值連城的佳釀還是帶貴族氣息的香檳,都令世人傾倒。  法國的主要產區

      法國有10大葡萄酒產區:波爾多、勃艮第、香檳區、寶祖利村、隆河谷、盧瓦河谷地、阿爾薩斯、普羅旺斯(科西嘉島)、郎格多克和薩瓦。而其中,波爾多

    以產濃郁型的紅葡萄酒著稱,勃艮第則以產清淡型的紅葡萄酒和清爽典雅型白葡萄酒著稱,香檳區釀製世界聞名、優雅浪漫的汽酒。

      然而,大家提供的資料中可以看出,波爾多是法國10大產區中最為著名的葡萄酒產區,但常常把波爾多酒莊掛在嘴邊的你,知道波爾多還有左岸和右岸之分

    嗎?波爾多被吉隆河穿過,分為左岸和右岸。  左岸

      左岸的葡萄酒產區主要由美度和格拉芙兩大區域構成,傳統上合稱為美度區。美度區內有4個最著名的村莊,它們分別是:聖達使提芬、菩依樂、聖祖利安和瑪

    歌。在這4個著名的村莊裡,盛產的葡萄酒則各有特色。

      聖達使提芬:它是美度區四大名村中最靠北的村莊。聖達使提芬土質所出的酒大多沉重、單寧密集且甘實,未成熟時果味豐富。

      菩依樂:它是左岸最出名的名村。拉菲、拉圖這些聞名世界的一級名莊均在此村內。菩依樂是屬於品酒家們的產區,它的酒不妥協,不刻意討好,但獨特的口味

    卻讓大部分品酒家們對它情有獨鍾。

      聖祖利安:它是四大名村中最小的村,但它卻是波爾多名村中葡萄酒平均質量最高的名村。

      瑪歌:它是四大名村中最大的一個,擁有最多的列級名莊。瑪歌酒的特點是具有無敵的酒香,其酒香複雜而有層次。其酒質精緻、幽雅、平穩、深沉和圓滑。  右岸

      右岸主要有2個盛產葡萄酒的區域:寶物隆和聖達美隆。

      寶物隆:在寶物隆,沒有列級名莊分級制度,但它卻是波爾多乃至當今世界上出產名貴稀釀最多的小區。

      聖達美隆:它以種植梅樂葡萄為主,是波爾多最大的著名葡萄酒法定產區。

      法國其他盛產葡萄酒的產區

      隆河谷:位於法國東南部,里昂和普羅旺斯之間,傳說這裡是法國葡萄酒的發源地,也是法國葡萄酒的主要出口區,在法國出口的葡萄酒中,每4瓶就有1瓶來

    自隆河谷。由於獨特的地理位置,使得這裡的葡萄成熟度高,酒味飽滿濃烈。隆河谷的葡萄酒放置在橡木桶的時間很短,令酒味充滿著天然的果香,這也是迷人的重要原因。

      阿爾薩斯:位於萊茵河畔的阿爾薩斯可稱之為法國最美麗的葡萄酒產區,主要以盛產白葡萄酒為主,多以單一葡萄釀製,有著細膩的花香和果香,是世界上最優

    秀的白葡萄酒產區之一。

      普羅旺斯:位於法國南部Sunny燦爛、薰衣草飄香的葡萄產區,是法國最主要的桃紅葡萄酒產區,桃紅葡萄酒圓潤爽口、清爽迷人。

      薩瓦:黃葡萄酒是此區的一大特色,這種乾白葡萄酒發酵之後,在橡木桶裡儲存六年以上,不採用添桶程式,因為氧化的關係,微生物會在酒的表面形成一層白

    色的黴花,阻止了酒的過度氧化,此酒裝瓶之後可以存放上幾十年甚至上百年不壞,而且香味強烈,餘香持久。

      西南產區:這個出產全世界最著名的鵝肝醬和松露的地區,同時也盛產各式各樣的葡萄酒。西南產區鄰近波爾多,有“小波爾多”之稱,但價格就便宜很多。

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