糖糕 糖糕起源於河南，是一種非常具有特色的漢族小吃，以表皮鬆脆掉屑，內層軟乎與白糖餡相得益彰而著名。 糖糕以現炸現吃最能體現其香甜可口，酥脆誘人的特點，剛出鍋的糖糕程橢圓體，形狀立整。放置後容易變軟變塌，表皮不再鬆脆，吃起來又有一番風味。 創新吃法：將糖糕夾在燒餅中，均為新鮮出爐最好，內裡酥脆又有絲絲香甜，外面又能品嚐燒餅的芝麻鹹香，享受非常。 不包糖： 也可不包糖，有新手做這個糖糕，怕捏不好，遇熱油易爆開，傷著人；直接把白糖或紅糖參到面裡，用開水來燙麵，邊倒水邊攪和，看似差不多就可以，不要太稀，也不要太硬；再和下面， 一會，開鍋放油，把和好的面分成若干份，拍成小餅，丟入有鍋裡，如果油是初次炸東西，可能炸出來的東西顏色會發白些，不是太好看，吃著還是可以的 糖糕 原料： 麵粉、沸水、糖、油。 做法：
1、麵粉放在調理盤中，一邊用筷子攪拌，一邊淋入滾燙的沸水，邊和麵邊加少許油和成軟硬適中的麵糰，分成小劑；
2、取1小劑麵糰捏開，放入適量白糖，包攏，沾少許油，在手心拍扁，放入熱油鍋中火炸至金黃酥脆即可。 家鄉的糖糕做法： 1.麵粉放在大的容器裡，牛奶在鍋上煮開（要是不用牛奶就用開水）。 2.均勻的澆在面上，邊澆邊攪拌。一袋牛奶一飯碗麵，是正好的。 3. 用手沾油，把面揉透，成團，用保鮮膜蓋上，靜置一小時。 4. 面很黏，拿的時候，要用手沾一下油，面分成六個等份，一個在手上拍平捏個窩窩，放半湯匙白糖。 5. 包上，封口要用手像包包子一樣捏緊，不要露糖了。 6. 七成油，中火炸金黃即可。
糖糕 糖糕起源於河南，是一種非常具有特色的漢族小吃，以表皮鬆脆掉屑，內層軟乎與白糖餡相得益彰而著名。 糖糕以現炸現吃最能體現其香甜可口，酥脆誘人的特點，剛出鍋的糖糕程橢圓體，形狀立整。放置後容易變軟變塌，表皮不再鬆脆，吃起來又有一番風味。 創新吃法：將糖糕夾在燒餅中，均為新鮮出爐最好，內裡酥脆又有絲絲香甜，外面又能品嚐燒餅的芝麻鹹香，享受非常。 不包糖： 也可不包糖，有新手做這個糖糕，怕捏不好，遇熱油易爆開，傷著人；直接把白糖或紅糖參到面裡，用開水來燙麵，邊倒水邊攪和，看似差不多就可以，不要太稀，也不要太硬；再和下面， 一會，開鍋放油，把和好的面分成若干份，拍成小餅，丟入有鍋裡，如果油是初次炸東西，可能炸出來的東西顏色會發白些，不是太好看，吃著還是可以的 糖糕 原料： 麵粉、沸水、糖、油。 做法：
1、麵粉放在調理盤中，一邊用筷子攪拌，一邊淋入滾燙的沸水，邊和麵邊加少許油和成軟硬適中的麵糰，分成小劑；
2、取1小劑麵糰捏開，放入適量白糖，包攏，沾少許油，在手心拍扁，放入熱油鍋中火炸至金黃酥脆即可。 家鄉的糖糕做法： 1.麵粉放在大的容器裡，牛奶在鍋上煮開（要是不用牛奶就用開水）。 2.均勻的澆在面上，邊澆邊攪拌。一袋牛奶一飯碗麵，是正好的。 3. 用手沾油，把面揉透，成團，用保鮮膜蓋上，靜置一小時。 4. 面很黏，拿的時候，要用手沾一下油，面分成六個等份，一個在手上拍平捏個窩窩，放半湯匙白糖。 5. 包上，封口要用手像包包子一樣捏緊，不要露糖了。 6. 七成油，中火炸金黃即可。