豬蛋做法如下

主料：豬蛋300g、黑木耳100g、洋蔥100g

輔料：油適量、鹽適量、老抽適量、姜適量、蒜適量、白糖、花椒、孜然粉適量、料酒適量、雞精適量、蔥適量

1、蔥，姜，蒜，花椒洗淨備用。

2、洋蔥切塊備用。

3、木耳洗淨備用。

4、豬蛋洗淨，用刀從中間割開，並用料酒醃製十分鐘，也可以不用料酒，直接放熱水中焯兩分鐘。

5、鍋內油熱後加一勺白糖，等白糖化開變顏色把豬蛋倒鍋裡翻炒，不停的翻炒，因為很容易熟的不均勻。

6、把蔥薑蒜花椒倒鍋中翻炒一分鐘，再把木耳洋蔥倒鍋中，加鹽，老抽，雞精繼續翻炒。

7、待快出鍋時灑上少許孜然粉。

8、出鍋嘍。

1.蔥，姜，蒜，花椒洗淨備用；

2.洋蔥切塊備用；

3.木耳洗淨備用；

4.豬蛋洗淨，用刀從中間割開，並用料酒醃製十分鐘，也可以不用料酒，直接放熱水中焯兩分鐘；

5.鍋內油熱後加一勺白糖，等白糖化開變顏色把豬蛋倒鍋裡翻炒，不停的翻炒，因為很容易熟的不均勻；

6.把蔥薑蒜花椒倒鍋中翻炒一分鐘，再把木耳洋蔥倒鍋中，加鹽，老抽，雞精繼續翻炒；

7.待快出鍋時灑上少許孜然粉；

8.出鍋。