美食專家可能很少，但美食家在某個菜系或者某個區域還是有很多的，美食家不僅是會吃會做這麼簡單了，還得是瞭解一個菜系或者一道菜的出處，淵源，用料，做法及同樣的菜系或者同一道菜在區域不同的情況下，所做出來的口味，做法的差異

總之美食是不分割槽域不分國界的，世上好吃的東西太多，只要你有能力或者說一生所追求的就是美食，可以多走，多看，多吃，去的地方多了，看的多了，吃的多了，慢慢的你就會是美食家亦是美食專家了

巜吃貨與美食家》能稱美食家者必先具備以下幾個條件，一，家庭殷實，腰纏萬貫，身無牽掛。可任意遊歷世界各地，看盡城市繁華，鄉村田園風光。可嚐遍人間風味美食，好不快哉！當代故蘇書生陸文夫，百般無聊之餘，寫了一本小說，叫巜美食家》精闢的闡述了作為美食家與當下吃貨的本質區別。美食家必需是膏樑子弟，而吃貨大多是販醬賣水，聽差，女傭，腳力等苦力之輩，吃貨是個貶義詞，形如蠢豬，不論什麼填飽肚子即行。而美食家不同也，書中主人翁是一膏樑子弟，只不過家道敗落而已，蘇州人有句老話，叫窮作窮，家裡還有三斤銅，餓死的大象比羊壯。作為一個美食家必需具備以下幾個條件。一，要有雄厚的財富，二，吃得到，三，具有十分靈敏的味覺，四，要有良好“環境，和心情。美食和飲食是二個風牛馬不相及的概念，飲食是解決飢渴，而美食是一種藝術的欣賞。可以說隨著時代的變遷，真正的美食家離我們漸離漸遠，最後消失在地平線的那一端。美食家的誕生，必需具有天時，地理，人和，缺一不可。別了美食家，別了書生陸文夫。