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  • 1 # 使用者2343632488109

    絲瓜和鮮蝦啊,簡直是天生一對

    蝦一定要鮮活

    我會把鮮蝦先在冰箱急凍一會,然後剝殼,挑去蝦線。

    蝦殼不用扔掉,在鍋底放一點油煎一下,變成紅色即可。

    湯鍋燒開水,把煎過的蝦殼倒進去,大火煮一會,熬湯。

    煮過的蝦殼撈出去不用,只留蝦湯。

    絲瓜削皮切滾刀塊下到蝦湯裡。

    等絲瓜湯開鍋了再下剝好的蝦肉.蝦肉不能煮太久,太久就會失去彈性沒口感啦。

    我還喜歡下一點肉片進去,肉片要前腿靠近肩胛骨附近的肉,最嫩,一定要新鮮,菜市場剛買回來的,冷凍肉會破壞口感啊。

    還有,白胡椒粉,要狠狠的放,不要手軟。然後再根據各人口味放鹽。

    蝦肉和肉片下鍋滾五六分鐘就可以關火啦。

    鮮蝦和絲瓜的味道混在一起,加上胡椒粉的助力,鮮味十足,味道濃郁,而且低卡,適合減肥的妹子哦。溫潤不霸道的鮮甜清冽,這種新鮮感是味精和雞精不能達到的,寒冷的冬天來一碗,暖到心窩。

    也可以絲瓜汆水後和蝦仁混炒,加一些糖和胡椒粉,效果一樣好。

    有山珍海味的口感,又沒那麼高的熱量

    天生絕配!

    能在一起,都是緣分吧

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