材料主料：洗淨的鵝腸500克，青紅椒15克。調料：豆瓣醬3克，鹽3克，味精2克，色拉油50克，蔥5克，姜10克，蒜瓣8個，料酒6克，醬油3克，高湯100克，辣妹子醬3克。做法1、將鵝腸氽水15秒撈出，切3釐米長的段。青紅椒切小塊。2、鍋燒底油至五成熱，下豆瓣醬、蔥、姜大火煸香，下鵝腸煸炒30秒，烹料酒，放入辣妹子醬、蒜瓣，用醬油上好色，放入鹽、味精、高湯，改小火煨5分鐘，放青紅椒塊翻炒出鍋出鍋裝入乾鍋帶火上桌。小訣竅特點鵝腸脆嫩，是下酒好菜。製作關鍵氽水時間不宜過長，要保證鵝腸脆嫩。關鍵詞幹鍋鵝腸 鵝腸 乾鍋 腸

今天，老師教你做乾鍋鵝腸，美味十足，快去學起來吧！

乾鍋鵝腸所需的食材：

鵝腸、青紅椒、豆瓣醬、鹽、色拉油、蔥、姜、蒜瓣、料酒、醬油、高湯、辣醬。

乾鍋鵝腸的做法步驟：

1、將鵝腸氽水十五秒撈出，切段，青紅椒切小塊。

2、鍋燒底油至五成熱，下豆瓣醬、蔥、姜大火煸香。

3、下鵝腸煸炒三十秒，烹料酒。

4、放入辣醬、蒜瓣，用醬油上好色。

5、放入鹽、高湯，改小火煨五分鐘。

6、放青紅椒塊翻炒出鍋即可。

乾鍋鵝腸的做法，你學會了嗎？