分類

1、人文、史料類的主題，如乾隆宴、大千宴、東坡宴、梅蘭宴等以及紅樓宴、金瓶宴、三國宴、水滸宴、隨園宴、仿明宴、宮延宴、射鵰宴等。

2、原料、食品類的主題，如安吉百筍宴、雲南百蟲宴、西安餃子宴、海南椰子宴、東莞荔枝宴、漳州袖子宴等。

3、節日、慶典類的主題，如春節、元宵節、情人節、兒童節、中秋節、聖誕節以及飯店掛牌、週年店慶等。

4、娛樂、休閒類的主題，如歌舞晚宴、時裝晚宴、魔術晚宴、影視美食、運動美食等。

5、營養、養生類的主題，如健康美食、美容食品、藥膳食品、長壽美食、綠色食品等。

主題宴會的明顯特點就是主題的單一性，一個宴會只應有一個主題，只突出一種文化特色。否則，主題不明確，容易產生混亂，場景佈置也不倫不類。從原料的選用、製作方法、造型特色等方面強化某一主題的內涵，不需要面面俱到，添置些毫不相干的東西。

宴會又稱燕會、筵宴、酒會，是因習俗或社交禮儀需要而舉行的宴飲聚會，是社交與飲食結合的一種形式。

人們透過宴會，不僅獲得飲食藝術的享受，而且可增進人際間的交往。宴會上的一整套菜餚席面稱為筵席，由於筵席是宴會的核心，因而人們習慣上常將這兩個詞視為同義詞。