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  • 1 # Scbnn

    1.點燃BBQ一次性燒烤爐木炭這種BBQ一次性燒烤爐是專門針對不經常燒烤的家庭或出外郊遊燒烤設計的,使用的是密度較低的易燃木炭,也就是成型木炭,由於這些木炭在出廠前已經加入了助燃成分,所以點燃非常容易,使用普通火柴就可以引燃木炭,不過由於該木炭較軟,所以烤制食物時溫度較低,而且燃燒時間較短,適合烤制一些雞翅、雞腿、蔬菜什麼的。2.點燃普通燒烤果木炭燒烤果木炭是常見的燒烤炭品種,各地農貿市場都能買到,屬於大路貨,由於果木炭的原料比較複雜,有蘋果木炭、梨木炭、棗木炭等多個品種,所以硬度和易燃程度也不太一樣,總的來說最難點燃的是棗木炭,蘋果木炭和梨木炭性質差不多,都比較好點燃,您可以在點燃前在燒烤爐裡放入點燃的報紙,然後把果木炭放到燃燒的紙上就可以點燃,如果火小就用扇子扇一下,不過有些果木炭人為的加了水,這就不太好點燃了。3.點燃燒烤機制木炭機制木炭由於其密度高,硬度較大,燃燒時間長和外形規整的特點現在在燒烤行業得到廣泛應用,當然機制木炭質量參差不齊,質量較好的機制木炭原料為鋸末木渣,質量不好的機制木炭原料是花生殼、秸稈等,所以點燃起來感覺很不一樣,就拿不太好點燃的純鋸末機制木炭來說,就必須藉助引火炭幫忙,什麼是引火炭呢,有的商家將引火炭單列出一個品種,其實就是前面說到的BBQ燒烤炭,由於其加入易燃成分所以可以先點燃它,然後把機制木炭放到燃燒的BBQ燒烤炭上就可以,如果沒有引火炭也可以用普通果木炭作為引火炭,將機制木炭放在點燃的果木炭上就能引燃了。4.引燃燒烤白炭、鋼炭、柞木炭無論是果木白炭、菊花炭還是柞木炭,由於其材質堅硬,燃點較高,很難直接點燃,這是需要用到一些輔助工具,例如在點燃菊花炭和柞木炭時可以使用這種南韓製造的木炭點火器,下面的瓶子是燃料(甲烷)上面是火焰噴頭,點燃後效果像電焊氣割,很快就可以點燃鋼炭,如果沒有這個裝置也可以在木炭商澆一些打火機油,就很容易點燃,當然亦可以用引火炭引燃白炭,效果也不錯,如果在廚房有煤氣爐,也可以把白炭塊放在煤氣爐引燃後再用鐵夾夾入燒烤爐即可。其實點燃木炭就像農村爐子生火一樣,一回生二回熟,有一次經驗下次就很容易操作,當然木炭之家告訴大家的是常見的木炭點燃方法,如果您有更好的引燃木炭的方法,也可以告訴木炭之家。

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