藍山咖啡，是指由產自牙買加藍山的咖啡豆沖泡而成的咖啡，可以說是用產地命名的咖啡。

藍山山脈位於牙買加島東部，因該山在加勒比海的環繞下，每當天氣晴朗的日子，太陽直射在蔚藍的海面上，山峰上反射出海水璀璨的藍色光芒，故而得名。

因為地處地震帶，擁有肥沃的火山土壤，空氣清新，氣候溼潤，終年多霧多雨。這樣的氣候使得藍山咖啡擁有所有好咖啡的特點，口味濃郁香醇，而且由於咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，僅有適度而完美的酸味。

而阿拉比卡，是咖啡豆的一個品種。顧名思義，阿拉比卡咖啡，就是用阿拉比卡咖啡豆製成的咖啡。

阿拉比卡咖啡豆（Arabica）是一種小果咖啡，源自於非洲所產的野生咖啡，後透過阿拉伯傳入歐洲並廣為人知故而得名。阿拉比咖啡豆產量佔據世界咖啡產量的70%以上。

阿拉比卡種咖啡雖然產量高，但咖啡的品質卻很好。此種咖啡豆種植海拔較高，且咖啡酸度較好，口感豐富多變。如今世界品質上乘的咖啡豆均屬於阿拉比卡品種，也因此阿拉比卡才逐漸發展成為好品質的代名詞！

與之對應的還有中果咖啡和大果咖啡。羅布斯塔咖啡（Robusta）就是中果咖啡（Coffea Canephora）中的一種，也就是中粒咖啡，佔世界咖啡產量的20%以上。大果咖啡（Coffea Liberica），也稱利比裡卡咖啡，果實比小果咖啡大兩倍左右，市場份額較小。