長期使用保溫飯盒的危害如下：

1、不鏽鋼保溫飯盒長時間盛放鹽、醬油、熱湯等的話，同於這些食物中含有許多電解質，不鏽鋼會像其他金屬一樣，與這些電解質發生電化學反應，使有害金屬元素析出。

2、用強鹼性或強氧化性的化學藥劑如蘇打粉、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不鏽鋼餐具時，由於這些物質都是電解質，會與不鏽鋼發生化學反應，從而產生對人體有害的物質。

3、如果用盛放中藥，由於中藥中含有很多生物鹼、有機酸等到成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發生化學反應，而使藥物失效，甚至生成某些毒性更大的化合物。

4、長時間盛放強酸性食品（如瓜、果、蔬菜、大豆、薯類），鉻、鎳、等金屬元素就會溶出。

擴充套件資料：

使用保溫飯盒的溫馨提醒

1、蒸煮飯菜時，請拿開配套的子飯盒上蓋，加熱效果更好。

2.、在蒸蛋時，為容易剝蛋殼及避免蛋殼爆裂，蒸蛋前先用量杯底部的針輕擊蛋的大頭頂端，打1個小孔，然後將大頭朝上放於蒸架上。

3 、食物蒸好後，留置在機體內自然冷卻一會，口感更好。

4、不可長時間盛放食物，食物中含有許多電解質，長時間盛放會發生化學反應生成有害物質。

5、切勿用強鹼性或強氧化性的洗滌劑如蘇打粉、漂白粉、洗滌不鏽鋼餐具。