材料涼瓜幹，淡菜，黃豆，蜜棗，桂圓肉，排骨約500克做法1、將湯料洗淨用清水泡30-60分鐘2、選新鮮排骨約500克，洗淨放入鍋內，加清水至淹蓋排骨，用大火煲至水開後約5分鐘，熄火將將排骨撈起。3、將浸泡過的湯料與排骨一同放入湯鍋內，用大火煲30分鐘4、再改用小火煲1-2小時後，根據各人喜好加鹽調味即可享用清熱祛火的涼瓜排骨湯了。

自制竹筒飯的做法：

1、將香米倒進鐵鍋裡洗乾淨，放水浸泡2-3個小時，將青竹據成段，在竹節鋸開一個長寬差不多5cm的開口，以便裝米進去

提示：鋸開的竹片不能扔掉，後面還需要再回位，才可以進行燒烤

2、用開水清洗青竹筒內壁，將裡面的竹屑沖洗出來

3、再用清水將青竹外表清洗乾淨，放於野餐布上

4、將浸泡過的蘑菇切成絲或者薄片，臘腸切成細片，放入適量食鹽和少量香油、醬油，與浸泡好的香米攪拌混勻，用勺子慢慢倒入備好的竹筒裡面

提示：香米不能裝得太滿，竹筒放平，大概佔三分之二的空間即可，再倒進山泉水（清水亦可）

5、將裝好香米的竹筒輕輕搖勻，讓米跟米之間的空隙大一些

6、在竹筒開口位處，用原來鋸開的竹片歸位，並削一根竹籤釘在開口的縫隙裡面，可以讓開口竹片固定住，不易脫落，固定好之後，再輕輕搖勻竹筒

7、將所有竹筒依此擺放到火爐上，加炭生火，在燒火的過程當中，如果火旺，轉動竹筒的頻率就要相應高一些，直到竹筒外表偏黃偏軟的時候，說明已經做得很成功了

提示：在燒的過程中，由於竹筒很燙，在轉竹筒時，要帶上手套

8、將燒好的竹筒轉移到野餐布上，用刀子輕輕劈開竹筒，快到節點的時候，將竹筒放平，用刀慢慢漲開，或者按住竹筒的一頭，用手慢慢掰開另一頭

提示：劈開竹筒的時候，不能像劈柴一樣，將竹子劈成兩半，那樣米飯會掉出來，造成浪費

9、這樣一個清香的竹筒飯就成功了，在一頓登山勞累之後，終於可以美美地享受一餐了