用料： 豬扒一塊蕃茄糊（做法見自制蕃茄糊菜譜）

蕃茄豬扒焗飯的做法

1將豬扒表面抹少許鹽和油，醃製15分鐘

2蘑菇青椒洗淨切碎丁，雞蛋打散和冷飯拌勻

3油鍋燒熱將青椒蘑菇丁炒熟盛出

4油鍋燒熱倒入拌勻的冷飯，炒成金黃色，加入青椒蘑菇丁炒勻，盛入焗碗中

5將醃製後的豬扒放進烤箱200℃焗烤，每面7分鐘，烤完後切成長條狀鋪在米飯上

6在豬扒上加上蕃茄糊，多加一點比較好吃，再撒上芝士片或者絲，最後撒一些黑胡椒，入烤箱220℃焗烤，至芝士融化，略微泛焦黃即可

小貼士

豬扒如果不用焗烤的方式，也可以在煎鍋里拉油拉熟，黑胡椒不加也可以，如果想啃得豪爽一點，，豬扒不切也可以

用料 豬扒一塊蕃茄糊（做法見自制蕃茄糊菜譜）鹽黑胡椒蘑菇青椒雞蛋芝士冷飯

蕃茄豬扒焗飯的做法

將豬扒表面抹少許鹽和油，醃製15分鐘

蘑菇青椒洗淨切碎丁，雞蛋打散和冷飯拌勻

油鍋燒熱將青椒蘑菇丁炒熟盛出

油鍋燒熱倒入拌勻的冷飯，炒成金黃色，加入青椒蘑菇丁炒勻，盛入焗碗中

將醃製後的豬扒放進烤箱200℃焗烤，每面7分鐘，烤完後切成長條狀鋪在米飯上

在豬扒上加上蕃茄糊，多加一點比較好吃，再撒上芝士片或者絲，最後撒一些黑胡椒，入烤箱220℃焗烤，至芝士融化，略微泛焦黃即可

小貼士

豬扒如果不用焗烤的方式，也可以在煎鍋里拉油拉熟，黑胡椒不加也可以，如果想啃得豪爽一點，，豬扒不切也可以