豆腐腦可以說是很多早餐店的必備早餐品種，豆腐腦可以與很多早餐搭配食用，比如包子，油條，餅類等等，這些品種都是可以與豆腐腦搭配食用的。如果一家店的豆腐腦做得好吃，甚至可以帶動其它早餐的銷售。但是豆腐腦這種早餐，雖然看起來做法非常簡單，但要想做得好吃並不容易，豆腐腦不能做得太老也不能做得太嫩，如何調味等等，都非常關鍵。那麼，開早餐店，豆腐腦怎麼做才好吃呢？

做豆腐腦的原材料相信大家都非常瞭解，那就是大豆，大豆是一種營養豐富的食物，對男女老少皆宜，它所含有豐富的蛋白質，卵磷脂，鈣，鐵，鎂等營養元素，素有植物肉的美稱，對於那些素食主義者來說，經常食用豆腐同樣可以滿足身體對營養元素的需求。早餐食用豆腐腦的話，可以給我們的身體補充能量，開啟能量滿滿的一天。但是，雖然豆腐腦含有豐富的營養元素，但是人們在追求營養的同時，也追求它的口感及味道。營養又美味才能吸引更多的顧客。

開早餐店豆腐腦要想做得好吃，帶動其它早餐的銷售的話，就有必要花幾天的時間去美味學院學習一下豆腐腦的做法和調味，這樣的話，做出來的豆腐腦會更加美味好吃。當然，豆腐腦的味道主要分為南北兩種口味，南甜北鹹。所以，在學習豆腐腦技術和配方之前，首先要確定你的早餐店是開在哪裡，南方還是北方，然後有針對性的學習，這樣才能贏得當地顧客的喜愛。