一、琺琅鍋其實是鑄鐵鍋
1. 鑄鐵鍋的密封性和保溫性更好(針對做工比較好的鑄鐵鍋來說)。其實砂鍋密封性還不錯的了，但是還是比鑄鐵鍋差一點，煲湯或燉煮類菜餚的話，確實覺得鑄鐵鍋做出來更有味兒。可以自己嘗試一下哈，個人感覺~
2. 鑄鐵鍋很方便預處理食材。主要指的是需要先炒後燉煮的菜，比如先炒香個洋蔥再來燉個肉。砂鍋也不是說完全不能這麼做，但是就是感覺沒鑄鐵鍋得勁兒。。
3. 顏色比較好看(我是外貌黨)
4. 能直接進烤箱。這個其實跟砂鍋沒啥關係了，因為題目中拿鑄鐵鍋和砂鍋對比的話，應該都是比的燉煮或煲湯方面的功能。但是直接進烤箱是我覺得蠻方便的一點，把雞腿表皮煎上色，然後放到烤箱裡面烤，不要太爽
二、砂鍋進不了烤箱，鑄鐵的可以。砂鍋的特點是不能幹燒，鑄鐵沒問題，所以，鑄鐵黑琺琅也可以煎牛排。另外，砂鍋容易燒糊，鑄鐵相對較好。
琺琅鍋比普通鍋好在哪裡：
要說琺琅鍋鍋比普通鍋好在哪裡，首先不得不提的就是它的外觀。相對於一般鍋具而言，琺琅鍋的外觀很是絢麗，具有寶石般的光澤和質感，不僅為廚房增添了亮麗的色彩，暖暖的外形也容易讓人的心情變得輕鬆歡快。然後琺琅鍋因為有了琺琅這一保護層，所以比普通鍋要更耐腐蝕，耐磨損，耐高溫，適用於多種熱源。再者，琺琅鍋的鍋體一般都比較厚重，密封性很好，保溫效能不錯，鍋內可以長時間儲存食物，不易變質，也不會發生化學反應。最後，琺琅鍋比普通鍋要容易清洗一些，在一定程度上減輕了大家的清潔負擔。
相對來說，琺琅鍋要好一些，小夥伴們都明白了吧。
一、琺琅鍋其實是鑄鐵鍋
1. 鑄鐵鍋的密封性和保溫性更好(針對做工比較好的鑄鐵鍋來說)。其實砂鍋密封性還不錯的了，但是還是比鑄鐵鍋差一點，煲湯或燉煮類菜餚的話，確實覺得鑄鐵鍋做出來更有味兒。可以自己嘗試一下哈，個人感覺~
2. 鑄鐵鍋很方便預處理食材。主要指的是需要先炒後燉煮的菜，比如先炒香個洋蔥再來燉個肉。砂鍋也不是說完全不能這麼做，但是就是感覺沒鑄鐵鍋得勁兒。。
3. 顏色比較好看(我是外貌黨)
4. 能直接進烤箱。這個其實跟砂鍋沒啥關係了，因為題目中拿鑄鐵鍋和砂鍋對比的話，應該都是比的燉煮或煲湯方面的功能。但是直接進烤箱是我覺得蠻方便的一點，把雞腿表皮煎上色，然後放到烤箱裡面烤，不要太爽
二、砂鍋進不了烤箱，鑄鐵的可以。砂鍋的特點是不能幹燒，鑄鐵沒問題，所以，鑄鐵黑琺琅也可以煎牛排。另外，砂鍋容易燒糊，鑄鐵相對較好。
琺琅鍋比普通鍋好在哪裡：
要說琺琅鍋鍋比普通鍋好在哪裡，首先不得不提的就是它的外觀。相對於一般鍋具而言，琺琅鍋的外觀很是絢麗，具有寶石般的光澤和質感，不僅為廚房增添了亮麗的色彩，暖暖的外形也容易讓人的心情變得輕鬆歡快。然後琺琅鍋因為有了琺琅這一保護層，所以比普通鍋要更耐腐蝕，耐磨損，耐高溫，適用於多種熱源。再者，琺琅鍋的鍋體一般都比較厚重，密封性很好，保溫效能不錯，鍋內可以長時間儲存食物，不易變質，也不會發生化學反應。最後，琺琅鍋比普通鍋要容易清洗一些，在一定程度上減輕了大家的清潔負擔。
相對來說，琺琅鍋要好一些，小夥伴們都明白了吧。