食材明細藕兩節糯米適量桂花糖適量冰糖適量鹹甜口味煮工藝數小時耗時高階難度蜜汁桂花糯米藕的做法步驟1竹枝，沒了它蜜汁藕可就散架了，變成蜜汁湯了~當然找不到這種竹子的童鞋用牙籤或者竹籤代替。2材料很簡單~兩節又粗又短的藕（我的這個還不夠粗，越粗裡面的洞才會越大），當然還有藏在藕裡面的糯米（這個糯米是媽媽買的，不太好，裡面摻了大米，大家買糯米的時候要好好看看哦~）其實最後糯米只用了一半。對了，糯米洗乾淨後晾那就行了，不用泡著。3把藕洗乾淨不用去皮，像藕接頭的地方坑坑窪窪的不容易洗到，但是用牙刷就可以刷乾淨了。4有的藕的底部有小洞洞~大家可能擔心糯米會漏出來~那怎麼辦呢？其實解決的方法很簡單，秘訣一：用手抓住藕垂直往桌上來回搗，這樣底部的小孔就會被搗爛的藕泥堵住，糯米也就不會漏出來了。（注意！也不要太用勁，不然就不是底部變藕泥堵住小孔的事了，估計手勁大的男生能把整個藕都摔爛了）5在藕的頂部斜切一刀，方便馬上塞糯米，也不要切的斜的太厲害不然另一邊的洞就小了。6另一個也同樣斜切。7然後找一個可以塞的下藕的杯子，把藕立著放進去，我拿的爸爸喝茶用的啤酒杯。8拌糯米，根據自己喜歡的甜度往糯米里加糖，然後拌勻。你可以先少拌一點，不夠了再拌，這樣不容易剩下。還有馬上下面沒拌糖的幹糯米也有大用的。9我的秘密武器~秘訣三：裱花袋！用這個灌糯米很方便的，用的方法也很簡單,先把裱花袋減一個口，這個口不能大也不能小，大了小洞塞不進去，小了塞大孔的時候太費勁了，具體大小要根據你的藕洞大小決定，取個平均值就行了。然後在裱花袋裡插根筷子，把裱花嘴放藕洞裡，用筷子往裡捅，這樣糯米就能很輕鬆的進去了。10邊捅的時候還有邊壓，這樣煮出來的時候裡面的糯米才瓷實。（因為客廳實在太熱所以轉戰臥室了臥室裡有空調）11三：在往這種小孔裡塞糯米的時候，可以先用筷子把孔捅大，這樣馬上塞的時候方便點。對了，還有 因為糯米里放糖了所以晾乾的糯米又變的粘粘的，塞小孔的時候很不方便，這個時候剛才剩下沒拌糖的幹糯米就發揮的大作用！因為糯米提前晾乾過所以糯米很輕鬆的就能滑進孔裡。12把剛才切下的藕蓋裡也填上糯米。13最後把洗乾淨的竹杆插進去固定，我插了3個進去。14這個竹杆我提前處理過，先拿牙刷刷過然後鹽水泡過最後拿開水煮過，所以很乾淨的。切記~插進藕的那一段尾部一定要削尖，最後戳的時候才方便。15最後那個小把不要剪了，這樣煮的時候竹杆不會跑出來。16兩個都灌好了，左邊那個是媽媽灌的右邊那個是我灌的，很明顯媽媽很貪心。17把灌好糯米的藕放到鍋裡再往裡倒水，水漫過蓮藕就行。18蓋上蓋子，大火煮開。（您沒看錯，這是電飯鍋的內膽，因為那個電飯鍋壞了，所以就單用內膽了平時用來煮煮粥什麼的）19燒開之後連水帶藕一起倒入這種紫砂湯鍋裡，因為我們家這個鍋功率小還沒電飯鍋的功率大，所以燜東西很合適。20放桂花糖，這樣的勺子放4勺，這個勺子不是很深挺淺的，就平時吃飯用的那種。214勺子冰糖。22開始調到高溫煮了6個小時。23後來水乾了，又加了水，水超過藕即可，最後調自動檔，又煮了5個小時。從昨天晚上8：30一直煮到今天早晨6：30整整煮了 11個小時。別看時間很長其實只要中途的時候加一次水就行了，建議大家晚上9點以後的時候煮這個，因為9點以後到第二天8點電費是半價的。當然如果你是用煤氣燒就不用等到9點以後了，如果你嫌煮的時間太長，你可以用高壓鍋煮，那樣只要30分鐘—40分鐘就煮好。不過像高壓鍋這種“重武器”我們家是從來不碰的，我還是老老實實在玩我的“輕武器”吧。24鐺鐺~煮好了~顏色 紅紅的。25涼了之後切片~得瑟一下我的刀。
食材明細藕兩節糯米適量桂花糖適量冰糖適量鹹甜口味煮工藝數小時耗時高階難度蜜汁桂花糯米藕的做法步驟1竹枝，沒了它蜜汁藕可就散架了，變成蜜汁湯了~當然找不到這種竹子的童鞋用牙籤或者竹籤代替。2材料很簡單~兩節又粗又短的藕（我的這個還不夠粗，越粗裡面的洞才會越大），當然還有藏在藕裡面的糯米（這個糯米是媽媽買的，不太好，裡面摻了大米，大家買糯米的時候要好好看看哦~）其實最後糯米只用了一半。對了，糯米洗乾淨後晾那就行了，不用泡著。3把藕洗乾淨不用去皮，像藕接頭的地方坑坑窪窪的不容易洗到，但是用牙刷就可以刷乾淨了。4有的藕的底部有小洞洞~大家可能擔心糯米會漏出來~那怎麼辦呢？其實解決的方法很簡單，秘訣一：用手抓住藕垂直往桌上來回搗，這樣底部的小孔就會被搗爛的藕泥堵住，糯米也就不會漏出來了。（注意！也不要太用勁，不然就不是底部變藕泥堵住小孔的事了，估計手勁大的男生能把整個藕都摔爛了）5在藕的頂部斜切一刀，方便馬上塞糯米，也不要切的斜的太厲害不然另一邊的洞就小了。6另一個也同樣斜切。7然後找一個可以塞的下藕的杯子，把藕立著放進去，我拿的爸爸喝茶用的啤酒杯。8拌糯米，根據自己喜歡的甜度往糯米里加糖，然後拌勻。你可以先少拌一點，不夠了再拌，這樣不容易剩下。還有馬上下面沒拌糖的幹糯米也有大用的。9我的秘密武器~秘訣三：裱花袋！用這個灌糯米很方便的，用的方法也很簡單,先把裱花袋減一個口，這個口不能大也不能小，大了小洞塞不進去，小了塞大孔的時候太費勁了，具體大小要根據你的藕洞大小決定，取個平均值就行了。然後在裱花袋裡插根筷子，把裱花嘴放藕洞裡，用筷子往裡捅，這樣糯米就能很輕鬆的進去了。10邊捅的時候還有邊壓，這樣煮出來的時候裡面的糯米才瓷實。（因為客廳實在太熱所以轉戰臥室了臥室裡有空調）11三：在往這種小孔裡塞糯米的時候，可以先用筷子把孔捅大，這樣馬上塞的時候方便點。對了，還有 因為糯米里放糖了所以晾乾的糯米又變的粘粘的，塞小孔的時候很不方便，這個時候剛才剩下沒拌糖的幹糯米就發揮的大作用！因為糯米提前晾乾過所以糯米很輕鬆的就能滑進孔裡。12把剛才切下的藕蓋裡也填上糯米。13最後把洗乾淨的竹杆插進去固定，我插了3個進去。14這個竹杆我提前處理過，先拿牙刷刷過然後鹽水泡過最後拿開水煮過，所以很乾淨的。切記~插進藕的那一段尾部一定要削尖，最後戳的時候才方便。15最後那個小把不要剪了，這樣煮的時候竹杆不會跑出來。16兩個都灌好了，左邊那個是媽媽灌的右邊那個是我灌的，很明顯媽媽很貪心。17把灌好糯米的藕放到鍋裡再往裡倒水，水漫過蓮藕就行。18蓋上蓋子，大火煮開。（您沒看錯，這是電飯鍋的內膽，因為那個電飯鍋壞了，所以就單用內膽了平時用來煮煮粥什麼的）19燒開之後連水帶藕一起倒入這種紫砂湯鍋裡，因為我們家這個鍋功率小還沒電飯鍋的功率大，所以燜東西很合適。20放桂花糖，這樣的勺子放4勺，這個勺子不是很深挺淺的，就平時吃飯用的那種。214勺子冰糖。22開始調到高溫煮了6個小時。23後來水乾了，又加了水，水超過藕即可，最後調自動檔，又煮了5個小時。從昨天晚上8：30一直煮到今天早晨6：30整整煮了 11個小時。別看時間很長其實只要中途的時候加一次水就行了，建議大家晚上9點以後的時候煮這個，因為9點以後到第二天8點電費是半價的。當然如果你是用煤氣燒就不用等到9點以後了，如果你嫌煮的時間太長，你可以用高壓鍋煮，那樣只要30分鐘—40分鐘就煮好。不過像高壓鍋這種“重武器”我們家是從來不碰的，我還是老老實實在玩我的“輕武器”吧。24鐺鐺~煮好了~顏色 紅紅的。25涼了之後切片~得瑟一下我的刀。