“巴哈力，這是一款逢年過節，新疆少數民族必定擺到餐桌上的精美點心，是維吾爾族的傳統糕點。原是俄羅斯族的一種點心，也稱為黑蛋糕。給大家介紹一下家庭簡易版的巴哈力做法，蜂蜜味道特別濃郁，你們肯定會特別喜歡吃的。”

用料

主料

麵粉500克

輔料

蜂蜜

200毫升

雞蛋

5個

巧克力

一板

色拉油

200毫升

白糖

100克

牛奶

150毫升

小蘇打

10克

核桃仁

若干

葡萄乾

若干

新疆巴哈力的做法

1.

五個雞蛋打散至順滑，儘量選擇大點的容器打發 因為後面還要依次新增其他材料。

2.

將蜂蜜、色拉油、白糖、牛奶一起加入蛋液中攪拌。

3.

將融化的巧克力加入蛋液內，具體巧克力的量自定義，之後將切碎的核桃仁和葡萄乾倒入攪拌。這裡的巧克力也可以放可可粉，量越多顏色越深，我放的少。

4.

將麵粉慢慢倒入之前的蛋液內，邊攪拌邊倒。

5.

加入小蘇打，攪拌至可以流動。按照我說的比例，攪拌成功應該是很稀的，可以慢慢流動的狀態。

6.

鋪之前先在烤盤裡抹一層油，防止粘盤。我用的是很淺的烤盤，所以薄薄鋪了一層。

7.

我的就是什麼功能都沒有的簡易小烤箱，烤盤也非常袖珍。烤箱預熱兩分鐘就可以開始烤了，放在中間烤約7分鐘，時間到後不要及時取出，再用餘熱烤個兩分鐘。我所說的比例配置出的材料可以烤很多很多這樣的小烤盤，因為是用來過年吃的，所以多烤些。

8.

取出晾晾，再切片。一般情況，我們都會切片放在小盤子裡方便客人取食。因為我沒有放太多巧克力或可可粉，所以顏色不深，這個看個人愛好啦！