煮螃蟹粥步驟1大米淘洗乾淨，添水，熬粥步驟2煮螃蟹粥的做法大全螃蟹洗淨，揭去背部的小臍步驟3掀去蓋子，撕去腮，挑出中間的心臟，斬成兩段步驟4大米熬至粘稠，將螃蟹放入，小火燜5分鐘左右關火步驟5放入薑絲步驟6放入香菜末步驟7放入鹽步驟8滴入少許香油步驟9加入少許白胡椒粉步驟10出鍋裝碗即可煮螃蟹粥成品圖烹飪技巧螃蟹洗淨，揭去臍，撕去腮，中間切斷大米粥先熬至粘稠，再放，螃蟹不宜久煮放入少許鹽，鮮味就十足了，其他調料不放也可螃蟹性寒，吃食輔以薑絲可以緩解螃蟹冷凍其實不是一個好的儲存方法，不過，梭子蟹不好養，只能採取此本辦法。好在我家也沒有幾隻可存，幾天就消耗光了！營養功效秋風起，蟹腳癢，菊花開，聞蟹來，金秋時節，談起蟹都令人格外興奮。這個季節的蟹最肥美，卵黃蓋頂，內脂豐盈螃蟹乃食中珍味，素有一盤蟹，頂桌菜的民諺，它不但味美，且營養豐富，是一種高蛋白的補品。根據藥典所載，蟹肉中含有磷、鉀、鈣、蛋白質和多種氨基酸，營養豐富，有補骨髓，滋肝陰，充胃液，養筋活血，治疽愈核之功效，對人的身體有很好的滋補作用菜品特色享受冷凍的螃蟹的訣竅，就是煲粥。每天拿出來一隻，煲一鍋鮮味十足的海鮮螃蟹粥。那碗粥端上來，紅彤彤的蟹肉漂浮粥上，絲絲姜味和蟹味伴著粥的熱氣飄動，著實令人垂涎。食粥可以調節胃口，而喝上一碗香滑軟綿的海鮮螃蟹粥，滋味令人陶醉不已！喝了一碗想兩碗哦！蟹寒涼，搭配薑絲食用，可以驅寒溫胃兼解蟹毒。做海鮮粥，我選擇鮮嫩的子姜，沒有粗絲，口感好，辣味輕