很多人購買了豬肉、牛羊肉等，會覺得肉類有一種腥味和異味，其實，這是肉類本身就具有的氣味，下面，小編教您如何去除肉的異味和腥味。怎樣去除肉的異味首先，我們必須購買新鮮的肉類，而且必須是已經放過血的肉類，否則肉類會因為變質、腐敗而產生臭味，或因為血腥氣而非常的腥。 其次，購買回來的肉類，我們要使用乾淨的水來浸泡，讓肉中的血液和雜味被浸泡乾淨，浸泡液中可以放一點點的鹽，來增加浸泡去味的效果。 肉類的浸泡要多次換水，等到肉類浸泡液的顏色比較乾淨和清澈，不再出現渾濁和血色的時候，就可以了，一般至少泡半個小時以上，這樣去味效果才好。如果你覺得肉還是有氣味，那麼，可以使用一些小蘇打水或粉來和肉一起攪拌一下，讓肉的纖維打散，蓬鬆起來，更好地去掉異味。 最後，我們可以將生薑、蒜、蔥等作料切碎和蛋清，肉等攪拌均勻，稍微等一會兒即可下鍋燒製，這時候，已經完全沒有特別的氣味了。END支援原創經驗作者1 本經驗唯一授權單位為經驗，文字原創，圖片來源網路，請勿盜用，謝謝。2 幫助到您，請點選【有用】、【分享】、【收藏】、【關注】、【投月票】支援我。有時候我們手上或者吃東西都會有異味，那麼這些異味要如何去除呢？如果飯燒焦了，就會有飯焦味，可以把蔥插到飯裡面，蓋住，過些時候就沒有焦味了。燉豬肉會有豬肉味，可以放片橘子皮進去，就可以去除豬肉味。大米之類的久了會有黴變味，可以放點鹽進去，就不會有異味了。很多人討厭大蒜是因為吃了大蒜會有大蒜味，可以吃過大蒜之後再喝一杯牛奶，這樣就能去除口中異味。動物肝臟的味道可以先將肝臟的血清洗掉，然後用牛奶泡一下就可以去除臭味。