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1 # 世界中心的飼養員
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2 # 雲峰123104928
南瓜麥餅的用料
南瓜 小半個麵粉 適量雞蛋 兩個
南瓜麥餅的做法步驟
步驟 1
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南瓜削了皮以後刨呀刨，刨出一碗南瓜絲來~加一點鹽醃製半個小時(其實多少時間我也不確定啦，洗個澡的時間好像不太夠捏)
步驟 2
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麵粉加水用筷子攪拌~藍後放入南瓜絲或蘿蔔絲、韭菜、雞蛋和鹽~不能太稀呦，要不然攤餅的時候不容易翻T^T
步驟 3
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最激動人心的就是這一步了！！——攤餅❤❤❤鍋內放少許油加熱，兩勺和好的麵糊下鍋，待底下那一面略有形態後翻面兒，這時候再壓一壓，讓麥餅更薄更圓更均勻~那手感！！真是爽到沒朋友啊！！！！！
1
麵粉混合過篩，先加入油抓捏稍成鬆散粉團，拌入蒸熟的南瓜，混合抓捏拌成團，靜置約10分鐘，準備成形。
2
先分割成3等份，再分成18小團，共約54團
3
依序將小麵糰，用手稍壓扁，等間距的排入烤盤，灑上白芝麻，再用大支水果叉背將麵糰平均壓扁成約0.12~0.15公分薄片，上面戳些孔。
4
將成形好的餅片，放入已預熱上、下火180℃的烤箱，烤約15分鐘即可。