1. 爆米花球形的形狀與機器無關。注意購買真的球形爆裂玉米，進口或者中國產的無所謂。別買到假貨就好。2 . 注意加熱溫度。球形爆米花製作需要加熱到200度以上，所以千萬不要用低溫小火慢慢做。3. 具體制作的比例步驟需要根據不同機型來具體計算。而且爆米花可以做幾十種口味，沒有辦法在這一下子詳細講清。總之一部分口味是將原來按順序比例加入國內爆裂即可。還有一部分口味是出鍋後再加工的。 青島名匠冠美食品機械廠。

1. 注意購買真的球形爆裂玉米，進口或者中國產的無所謂。別買到假貨就好。

2. 注意加熱溫度。球形爆米花製作需要加熱玉米粒到200度以上，鍋體受熱溫度在300度以上，如果爐頭不適合或者質量差的做不成；

3. 不粘鍋在煤氣加熱的高溫下，塗層很快脫落，就變成了特粘鍋；而高壓鍋改造的爆米花機則會在高溫幹炸下快速變形。這兩種機器使用壽命極短，而新手並不瞭解這些問題。

所以綜合來看，要做球形爆米花只要選擇加厚的不鏽鋼鍋，並且選用球形玉米，就可以生產了。對其他的沒有要求。

比如現在市面上最常見的是不粘鍋改裝的機器。在煤氣加熱的高溫下，塗層很快脫落，就變成了特粘鍋。不粘塗層附著到爆米花上，被食用是話會對人體有嚴重毒害。加熱超過200度的的時候，不粘塗層還會釋放有毒氣體傷害操作人員和鍋體周圍的人；

還有部分高壓鍋改造的爆米花機，鍋體在爆米花這種高溫加熱下快速變形。鍋垢與鍋體粘合在一起沒法刷沒法鏟，卡鍋。有的設計甚至還會洩露原料。鋁元素附著在爆米花上，顧客食用也會傷害身體。

大型機器，外觀比較矚目，但是能耗大效率低。加工一鍋用的煤氣，有三分之一以上是浪費掉的，速度慢，產量卻並不大，因為鍋不管再大，加熱的只有鍋底的一小部分而已。用這種機器的成本過高，浪費比較嚴重。

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