秋葵獨有的粘液蛋白，水溶性果膠，可以促進腸胃蠕動，並抑制膽固醇和糖的吸收，雖然降糖的效果並不明顯，但是秋葵因為熱量低，不會升血糖，所以算是一種對糖尿病人食療比較好的輔助蔬菜

從我個人食用秋葵的經驗給大家推薦三款秋葵的食用方法：

①秋葵拌豆腐。燒開水，分別把豆腐和秋葵用開水燙三分鐘撈起裝盤，少量熱油，把切好的薑末，蒜末，能食用辣椒的放些辣椒，生抽，老抽適量做好湯汁，用生粉勾芡起鍋，淋到豆腐和秋葵上即可。

②肉絲炒秋葵。小裡脊肉切絲，秋葵開水焯燙，燒熱油加蔥花，薑末，炒熟後放入秋葵，兩分鐘後放入蒜末，起鍋。

秋葵也可以作為減肥食品出現在餐桌上，三高人群可適量使用

秋葵雖好，但並不是所有的人都可食用

一，因為秋葵性偏寒，脾胃虛弱，消化不良，老人，兒童不建議多食

二，秋葵中含有鉀元素，還含有大量的草酸，腎病患者不易食用。

這也是正常食用者為什麼要對秋葵進行開水焯三分鐘的原因！

糖尿病患者也不要把希望寄託於某一種方法能夠治療糖尿病，除了日常飲食必須控制，每天進行適當有養運動，保持心情愉快是必要的！

下圖是自家小菜園裡的秋葵，從落花結果7天就成熟，成熟後3天就會老，所以要吃秋葵也是有時間限制的哦！