冠心病患者應該供給充足的維生素、無機鹽和微量元素。膳食中應注意多吃含鎂、鉻、鋅、鈣、硒元素的食品。多吃蔬菜和水果有益於心臟。冠心病患者攝入蛋白質一定要適量，嚴格限制不好的膽固醇的攝入。　　含鎂豐富的食品有小米、玉米、豆類及豆製品、枸杞、桂圓等。鎂可以影響血脂代謝和血栓形成，促進纖維蛋白溶解，抑制凝血或對血小板起穩定作用，防止血小板凝聚。　　含鉻豐富的食品，如酵母、牛肉、肝、全穀類、乾酪、紅糖等。鉻能夠增加膽固醇的分解和排洩。動物實驗證明，微量鉻可以預防動脈粥樣硬化的形成，　　含鋅較多的食品有肉、牡蠣、蛋、奶。科學家認為鋅銅比值可影響血清膽固醇的含量。　　含鈣豐富的食品有奶類、豆製品，海產品如蝦皮等，近年的研究表明，膳食中的鈣含量增加，可預防高血壓及高脂膳食引起的高膽固醇血癥。當增加鎂的攝入時，上述症狀可得到緩解，甚至消除。提高人們在鈣的攝入量時，也就增加鎂的攝入量。　　含硒較多的食物有牡蠣、鮮貝、蝦皮、海蝦、巴魚等。補硒能夠抗動脈粥樣硬化、降低全血粘度、血漿粘度，增加冠脈血流量，減少心肌的損傷程度。　　蔬菜和水果含有豐富的維生素C、無機鹽、纖維素和果膠。凡綠色蔬菜或黃色蔬果中含有較多的胡蘿蔔素，它具有抗氧化的作用，維生素C能夠影響心肌代謝，增加血管韌性，使血管彈性增加，大劑量維生素C可使膽固醇氧化為膽酸而排出體外。獼猴桃、柑桔、檸檬和紫皮茄子含有豐富維生素C，應多吃含維生素C較多的食品。　　蛋白質應適量。每日食物中蛋白質的含量以每公斤體重不超過1克為宜，應選用牛奶、酸奶、魚類和豆製品，對防治冠心病有利。　　蛋白質是維持心臟必需的營養物質，能夠增強抵抗力，但攝入過多的蛋白質對冠心病患者是不利的，因蛋白質不易消化，過量攝入會嚴重增加心臟的負擔，甚至會造成不良的後果，所以一定要適量為宜。

冠心病患者要特別注意日常生活中營養的攝入，切忌胡吃海喝，適當的營養攝入還可以幫助冠心病患者治療疾病。一般說來，冠心病患者需要的營養元素有以下幾種。

1．維生素維生素能改善心肌功能和心肌代謝。比如維生素B7可以降低血脂；維生素C能夠加強血管韌性、彈性，減少脆性和防止出血，大量的維生素C還可以使膽固醇氧化為膽酸而排除體外；維生素E是抗氧化劑，能夠防止脂質過氧化，降低心肌耗氧量，改善冠狀動脈硬化。因此，冠心病患者要多食富含維生素C的獼猴桃、柑橘、檸檬、紫皮茄子、刺梨和沙棘等食物。

2．礦物質鎂、鉻、鋅、鈣、磷、鐵等對防治冠心病更有重要意義。比如鎂可以影響血脂和血栓的形成，抑制凝血，對血小板起穩定的作用，防止血小板凝聚，同時可以促進纖維蛋白溶解；鋅能夠抗動脈粥樣硬化、降低全血粘度、血漿粘度，增加冠脈血流量，減少心肌的損傷程度；鉻能夠增加膽固醇的分解和排洩，微量鉻還可以預防動脈粥樣硬化的形成，降低膽固醇。冠心病患者應多吃含鉻、鎂、鋅等礦物質的食物。如酵母、牛肉、全穀類、牡蠣、蛋、奶等，小米、玉米、豆類、桂圓等。

3．膳食纖維膳食纖維能夠縮短食物在腸道內的停留,減少對膽固醇的吸收。此外，纖維素還能與膽酸鹽結合排出體外，有利於膽固醇轉化為膽汁酸或者膽酸。因此，冠心病患者應多吃富含膳食纖維的食物，如海帶、黑木耳、鮮豆類蔬菜和魔芋等。但是，也不能過多的攝入膳食纖維，否則就會影響某些礦物元素的吸收。

4．蛋白質蛋白質是維持心臟必需的營養物質，能夠增強抵抗力。但不可過多攝入，每日食物中所含的蛋白質含量以每公斤體重不超過1克為宜。因為蛋白質不易消化，能加快新陳代謝，增加心臟的負擔。冠心病患者要多攝入動物性蛋白和豆類蛋白，因為它們中含的優質蛋白比較多。魚類中應多吃青魚、草魚、甲魚、鯽魚、帶魚等。植物蛋白要儘量食用赤豆、黃豆及其製品。

5．糖類糖在總熱量中的比例要控制在65％左右。冠心病患者對糖類的需求主要從米麵等雜糧中攝取，主要以澱粉類食物為主。因此，要控制單糖和雙糖的攝入，儘量少吃純糖食品及其製品，宜多吃些粗糧，這樣可以增加糖類、纖維素、維生素的含量。

　　營養是每個人都要注意的，只有充足的營養才會身體健康，病人在患病期間也是要注重營養的。冠心病日常飲食中需要哪些營養？ 蛋白質和維生素也是冠心病患者日常飲食最需要補充的兩種營養。冠心病患者飲食還要注意蛋白質的攝入。蛋白質是維持心臟必需的營養物質，能夠增強抵抗力，但攝入過多的蛋白質對冠心病不利。因蛋白質不易消化，能夠加快新陳代謝，增加心臟的負擔。注意充足的維生素、無機鹽和微量元素冠心病患者還要注意補充足夠的維生素、無機鹽和微量元素。膳食中應注意多吃含鎂、鉻、鋅、鈣、硒元素的食品。如含鎂豐富的食品有小米、玉米、豆類及豆製品、枸杞、桂圓等。鎂可以影響血脂代謝和血栓形成，促進纖維蛋白溶解，抑制凝血或對血小板起穩定作用，防止血小板凝聚。

　　冠心病患者在飲食口味上應該以清淡為主，少食鹹、腥、辣。飲食要清淡、低鹽冠心病患者，尤其是合併高血壓者，食鹽的攝入量每天控制在5克以下，可隨季節活動量適當增減。