南韓泡菜煎餃（水餃）的做法步驟1. 這是所有主要食材2. 南韓泡菜，袋裝的，好辣，我吃不了辣的。將泡菜汁擠掉，然後剁成沫沫3. 就是這樣一袋的量。4. 菜市場新鮮買的榨菜，剁成顆粒準備用5. 將豬肉剁成肉泥，我是絞肉機絞的，方便，快捷，但是洗絞肉器麻煩。6. 泡菜，榨菜粒，肉泥，混一起，加入雞蛋一個，料酒適量，味精，糖，鹽一點點（可以不加）7. 所有食材一起攪拌，大概3分鐘左右，然後靜置十分鐘，前期泡菜水沒擠F乾淨，這裡一定要擠，不然影響後面包餃子8. 買的現成的餃子皮，3元錢。做煎餃（鍋貼）的包法，學義烏一家餃子店的包法。這個包法很快，肉餡又多9. 這種包法既可以煮又可以煎，我兩種都包了。接下去要開煎啦！10. 我用奶鍋，節省油。鍋內倒入適量的油。11. 待油溫五成熱時，放入餃子，小火慢煎，一定小火哦（可以先蒸熟餃子再煎）12. 成品出來啦

主材料

泡菜200g，牛肉碎絞肉50g

豆腐80g，綠豆芽100g

香菇2個

粉絲50g，蔥花1大匙

蒜泥1/2大匙

雞蛋一顆，鹽巴1小匙

砂糖一小匙，麻油1/2大匙

炒芝麻粉1小匙，少許的胡椒粉

01準備餃子饀

將綠豆芽放進煮開並放有鹽巴的鍋子中並煮個3分鐘後撈起，粉絲也放進煮開的水中煮個3分鐘在撈起.香菇放進溫水中發開，並將泡菜內饀去掉

02材料攪拌

將綠豆芽，粉絲，泡菜，香菇切碎，並利用刀背將豆腐打碎，利用紗布或綿布中將水扭乾

03調味

將02材料和牛肉碎絞肉放進碗中，在放進蔥，大蒜，雞蛋，鹽巴，胡椒粉，麻油，炒芝麻粉調味並攪拌均勻.

04包水餃

在餃子皮內放進適當的饀並以個人喜好包起，不過一般南韓的水餃是包成半月後再將兩頭包在一起

05完成

將包好的水餃放進撲有紗布或綿布的蒸籠當中並蓋上蓋子蒸個15分鐘，一切就大功告成羅。