話說狗肉： 自古就有“聞到狗肉香神仙也跳牆”“老貓嫩狗最滋補”“狗肉好吃名聲臭”“狗肉味美上不得席”“老狗嫩貓不可食”“狗肉忌綠豆食了腹脹如鬥”等等老話。 狗肉是肉類溫熱之最也是發物之最，在冬季食用有禦寒暖身及壯陽的溫補效用，但也是很多人需要忌食的，萬萬不可為了貪圖一時的口福而影響了健康。 不宜食用狗肉的人： 狗肉，確實並非所有人都適合食用，凡體徵燥熱者（偏酸）均不宜食用，如：癌症、高血壓、糖尿病、肝炎、腎炎、口腔食道炎、腸胃炎、牙髓牙周炎、疔瘡癬癤、眼乾目赤、婦科炎症...等等，這類人群若食用了狗肉，多半會加重病情，必須要忌食狗肉（包括牛羊肉）。 除了有熱疾的人不宜食用狗肉以外，正常健康的人如果吃多了狗肉，也會有潮熱燒心、陽亢、失眠、牙齒鬆動等不良反應。 狗肉的減熱吃法： 狗肉雖熱，若能學會怎樣減少熱毒的食用佐餐配伍，卻是許多人需要了解的學問......眾所周知，中國絕大多數的廣東人是最愛吃狗肉的，他們不像內地人僅僅限於冬季才吃狗肉，已到了四季“談狗論鼠涎四濺”的地步，只是廣東人在狗肉的吃法上很有講究：常以打邊爐（火鍋）的吃法。 做法是，先將一大塊鮮嫩狗肉用清水煮八成熟，取出斬切成片後，投入加熱了花生油的炒鍋裡爆炒（加入薑片和鹽），待徹底斷生炒熟後加入清水燉煮至香味四溢，便開始享用狗肉了....一邊蘸作料吃狗肉一邊投入生菜或萵筍葉略燙即食之，他們交替以涼性的蔬菜作為狗肉的佐餐，極有效地去除了狗肉的熱性危害，真是絕透了！廣東是最注重養生保健的省份（省份中平均壽命第一），這種吃狗肉的方法很值得內地人借鑑！
話說狗肉： 自古就有“聞到狗肉香神仙也跳牆”“老貓嫩狗最滋補”“狗肉好吃名聲臭”“狗肉味美上不得席”“老狗嫩貓不可食”“狗肉忌綠豆食了腹脹如鬥”等等老話。 狗肉是肉類溫熱之最也是發物之最，在冬季食用有禦寒暖身及壯陽的溫補效用，但也是很多人需要忌食的，萬萬不可為了貪圖一時的口福而影響了健康。 不宜食用狗肉的人： 狗肉，確實並非所有人都適合食用，凡體徵燥熱者（偏酸）均不宜食用，如：癌症、高血壓、糖尿病、肝炎、腎炎、口腔食道炎、腸胃炎、牙髓牙周炎、疔瘡癬癤、眼乾目赤、婦科炎症...等等，這類人群若食用了狗肉，多半會加重病情，必須要忌食狗肉（包括牛羊肉）。 除了有熱疾的人不宜食用狗肉以外，正常健康的人如果吃多了狗肉，也會有潮熱燒心、陽亢、失眠、牙齒鬆動等不良反應。 狗肉的減熱吃法： 狗肉雖熱，若能學會怎樣減少熱毒的食用佐餐配伍，卻是許多人需要了解的學問......眾所周知，中國絕大多數的廣東人是最愛吃狗肉的，他們不像內地人僅僅限於冬季才吃狗肉，已到了四季“談狗論鼠涎四濺”的地步，只是廣東人在狗肉的吃法上很有講究：常以打邊爐（火鍋）的吃法。 做法是，先將一大塊鮮嫩狗肉用清水煮八成熟，取出斬切成片後，投入加熱了花生油的炒鍋裡爆炒（加入薑片和鹽），待徹底斷生炒熟後加入清水燉煮至香味四溢，便開始享用狗肉了....一邊蘸作料吃狗肉一邊投入生菜或萵筍葉略燙即食之，他們交替以涼性的蔬菜作為狗肉的佐餐，極有效地去除了狗肉的熱性危害，真是絕透了！廣東是最注重養生保健的省份（省份中平均壽命第一），這種吃狗肉的方法很值得內地人借鑑！