為什麼同是廚師，他們可以輕鬆月入過萬，而你不能？

總說上帝是公平的，但有時候卻讓人覺得特別委屈，為什麼同在一條起跑線上，別人就比自己跑得更快、走得更遠？也許你比他更早入職，然而他早已晉升，而你卻還在原地踏步，為什麼呢？因為那些月入過萬、各大餐飲行業爭先招聘的廚師比你更懂這“兩個”。

培養“兩種功夫”

一個是本份，一個是本事。

做人要本份，廚德第一位；

做事靠本事，廚師沒有手藝吃不開。

結交“兩個朋友”

一個是工作，一個是學習。

與工作交朋友，它會給你豐厚的回報；

學習新知識、新手藝，可以讓自己更值錢。

樂於吃“兩樣東西”

一個是吃虧，一個是吃苦。

做人不要怕吃虧，其實吃虧是福；

而能吃苦、肯吃苦，是一個廚師的基本要求。

具備“兩種力量”

一種是思想的力量，一種是技藝的力量。

技藝是當廚師的必備條件；

而思想有多深，就有可能走多遠。

追求“兩個一致”

一個是興趣與事業一致，

一個是目標與奮鬥一致。

興趣與事業一致，

能使你的潛力最大限度地得以發揮；

目標與奮鬥一致，

能讓你時刻清楚自己的方向。

構建“兩個支柱”

一個是科學，一個是文化。

烹飪其實是一門科學，所以要懂多點理論知識；

美食是一種文化，而廚師就是文化的構建人。

追求“兩個極致”

一個是把自身的潛力發揮到極致，

一個是把自己的壽命延長到極致。

只有兩者結合，才能讓你的夢想達成。

配備“兩個醫生”

一個叫運動，一個叫樂觀。

多運動，可以避免很多職業病；

而樂觀的心態，能讓你抵抗多重壓力。

插上“兩個翅膀”

一個叫理想，一個叫毅力。

沒有理想，跟鹹魚有什麼分別？

而理想，則需要用毅力去完成。

愛因斯坦說過“天才是1%的汗水加上99%的努力”，所以想要成為一名成功的廚師，最簡單的方法就是刻苦練習，持之以恆，在經過長時間的堅持以後跟別人差距自然就出來了。

烹飪學校學習廚藝是系統的學習，從基礎的刀工、雕刻及理論知識，再到操作，步步為營穩紮穩打。相對於在酒店東一榔頭西一棒子的學習更有效率，也更富成效。選擇一個專業的烹飪學校來學習廚藝，不僅有專業的老師答疑解惑現場操作，而且有更多的練習機會，而且畢業後學校推薦就業，讓學生無後顧之憂。

學校更系統些，餐廳可能專注於某一菜系；

學校以學習為目的，餐廳以盈利為目的；

學校需要交學費，餐廳可能會給你勞務費。

綜上，希望你已經有了選擇。

你好，本人正是烹飪學校裡畢業的，我說說我的親身經歷吧！

剛開始以為我自己去學校學會一門技術就不會給社會淘汰，我在烹飪學校裡讀了兩年，這兩年裡交了2萬多的學費，其它衣食住行還沒算，在學校裡每天7點起床就學拋鍋，到了九點就學切菜，菜是沒有切到多少，因為學校買些垃圾菜來給學生學切，每個人平均分得也不多，比如一條蘿蔔，一條青瓜就這樣，學校為了節約成本，你切完了學校就認為你學到了，就算切完就算學到了？我認為沒學到，我們都認為學校想攢錢，省成本，每天我們沒東西切我們就摘樹葉來切，來練，忠歸都是自己想學擺了。

老師在上課日復一天地說做菜的步驟，聽到我都想吐了，一個星期就得一天是實踐做菜餚，因為各種菜餚的成本的錢是學校裡支出，我們學生只交學費就行了，學校想攢多點錢，給我們實踐做菜就少了，老師上的課說的話聽是很有經驗的樣子，因為他們都是酒店裡做好多年師傅來的，聽來聽去我覺得不如實踐學得快。課本都是一些簡單易懂的菜譜。

上課是好無聊的。聽來聽去，反反覆覆，浪費了我兩年青春和金錢，我在學校學的大多都是基本功。都是一些基本廚房安全和常識，我在烹飪學校學了三年，其中兩年是在校學習，第三年是在餐廳實習，實習完了就回來學校拿畢業證書。出去工作的時候才發現就算有證書又如何？有技術又如何？就不用工作了？坐辦公室了？只要你是年輕人，只要你沒有後臺，那你都得給好好上班工作。

到那時我就會發現我廚師證書用處就是能帶廚具可以坐車，搭地鐵，等等用得著。出國等等就用得著，可是出國我沒這樣的命。如果有你想去學校學烹飪的，不要浪費自己的時間和金錢，直接去餐廳跟師傅學，偶爾請教多幾位師傅。自己去餐廳上班實習學得技術還有工資拿，何樂而不為呢？

在學校里老師不會教你如何去開店，如何去開餐廳的，如何做上老闆的，出來還是得自己經歷的，我相信如果是我沒去學校學烹飪。而是去了餐廳學習那肯定學的東西比學校要多。