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  • 1 # 綠豆芽

    西南茶區範圍:

    西南茶區位於中國西南部,範圍包括四川、貴州、雲南中北部和西藏東南等地域,這裡茶樹種植區的中心在神農架、武陵山、巫山、方斗山以西、盈江以北、米倉山、大巴山以南等地。種植區的地形以高原和盆地為主,溫度,降雨均較為適宜茶樹的生長,是世界上最古老的茶區。

    地理環境:

    西南茶區的海拔相比其他茶區要高很多,但是同一地域因為地形複雜,主要為盆地和高原地形,導致海拔高低懸殊很大。當地的氣候以亞熱帶季風氣候為主,春冬季節較為乾燥,夏季較為悶熱,雨水集中在秋季。

    對於茶樹生長的另一個重要生長因素土壤,該區域的赤紅壤、山地紅壤、棕壤、黃壤均適宜茶樹的生長。

    茶種:

    上面說到,該區域的茶樹資源豐富,有灌木型和小喬木型,也有較為珍貴的喬木型茶樹。這些茶樹的鮮茶芽經過採摘和不同的製作工藝之後,形成了多種多樣的茶種類:有云南的普洱、沱茶、滇紅、緊壓茶(康磚、金尖、餅茶等)、翠華茶、大白茶、蒼山雪綠,貴州的遵義毛峰、都勻毛尖、雷雲銀球茶、雲霧茶,四川的蒙頂甘露、碧潭飄雪、茉莉清茶、三花茶、嘉竹茶等。

    西南茶區的“六大茶山”:

    六大茶山是說主要種植普洱茶的六座古茶山,分別是攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、慢撒六座古茶山,至於這些古茶山奇葩名字的由來,便不多說了。關於這六處茶山的記載,最早可追溯至清檀萃的《滇海虞衡志》:“普茶名重於天下,出普洱所屬六茶山,一曰攸樂、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蠻磚、六曰慢撒......”在宋朝時,這六座古茶山便已經名揚天下,也是中國最為古老的古茶區之一,除了莜樂山之外的五座古茶山都在雲南的勐臘縣,地處西雙版納瀾滄江北面,也被稱為“江北六大茶山”。一江之隔的江南也有六大茶山,分別是勐宋、南糯、勐海、巴達、南嶠和景邁。這裡的氣候極為適合大葉種茶生長,自古便是作為貢茶。

    滇紅功夫茶:

    滇紅功夫茶又叫滇紅條茶,由大葉種型茶樹採摘製作而成,此茶的種植地廣闊,主要有云南瀾滄江沿岸的臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏、紅河六州的二十多個縣。滇紅功夫茶又肥又壯、表面長有金色的毫毛,顏色呈現烏黑色,油潤有光澤,沖泡後滋味醇厚鮮濃,茶香高長持久。

    品茶:

    滇紅功夫茶根據採摘的時間不同,其會具有季節性的變化,春茶比夏茶好些,夏茶比秋茶好些。滇紅功夫茶的香氣極為濃郁,以滇西茶區的雲縣、鳳慶和昌寧的為上等,香氣中帶些淡淡花香。滇南茶區的功夫茶滋味濃厚,略帶刺激性。所有茶區的滇紅功夫茶均以一芽一葉為主,以幹茶緊結齊整,表面有金色毫毛,顏色呈現烏黑色,潤滑有光澤為上等。外在根據幹茶的條索、整碎、老嫩、淨度、色澤鑑別評定。

    好的滇紅功夫茶,首先是以一芽一葉製成,幹茶緊結,又肥又壯,茶尖完整,表面金色毫毛多。顏色呈現烏黑油潤。沖泡之後,茶湯顏色呈現紅色,豔麗而清澈明亮,滋味濃郁醇厚,茶香高長持久。葉底呈紅色,均勻完整。茶湯與茶具接觸的邊緣會顯現金色,茶湯冷卻後會出現乳凝狀,就像水面上浮了一層油脂,這種現象越早出現,說明茶越優秀。

    中國傳承千年的茶文化,在近代的硝煙和貧困中被百般摧殘,真正的茶文化是什麼模樣,大部分人已經說不出個究竟。弘揚傳播中國茶文化,是門嶄新的學問,我們需要用現代的科學方法對茶文化進行梳理。承藝,希望與大家一同學習,將中國的傳統文化發揚光大。

    好茶,承藝希望與大家一同品鑑。直接搜“承藝 茶葉”即可,望大家支援。承藝,不斷傳承創新,只做最好的茶。

  • 2 # 美圖心計

    西南茶區包括雲、貴、川三省以及西藏東南部,是中國最古老的茶區。茶樹品種資源豐富

    生產紅茶例如滇紅,川紅,遵義紅茶等;

    綠茶例如蒙頂甘露,竹葉青,都勻毛尖茶,滇綠等;

    沱茶、緊壓茶和普洱茶等例如:下關沱茶、普洱茶、康磚、金尖等。

    滇紅功夫紅茶屬於滇紅類,屬於這個產區。

  • 3 # 景素

    西南茶區盛產普洱和綠茶。

    1939年,改良過祁門紅茶的“滇紅之父”馮紹裘來到雲南在臨滄鳳慶縣考察,創制滇紅,並建立順寧茶廠(今鳳慶茶廠),所以滇紅屬於雲南四大茶區的臨滄鳳慶縣。

  • 4 # 宜賓小胡

    西南地區盛產茗茶!

    像我們四川著名的香茗有!成都黑茶,峨眉竹葉青,宜賓早白尖,敘府龍芽,筠連紅茶,苦丁茶,烏蒙韻,花茶,飄雪,蒙頂甘露,屏山炒青等等一系列好茶。

    雲南茶葉品種不多,但名氣挺大!普洱茶,滇紅古樹茶在中國享有名氣,還有一種茶葉我管它叫老林茶,口感霸氣,回甘度強,但很多人不愛品飲。

    貴州最出名的茶葉當屬,都勻毛尖茶了!我想愛喝茶的茶友對此也很瞭解,還有很多的著名好茶,雲霧貢茶等等~品種太多,一時半會兒說不清。

    滇紅茶屬於雲南。下圖茶葉朋友們能猜出是啥茶嗎?

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 請問喝多酒了第二天頭疼想吐有什麼緩解的方法呢?