用料 老鴿 一隻 豬肚 一個 豬肚燉鴿的做法 將豬肚洗淨和鴿子一起放進電飯煲裡 放入鹽 生薑 米酒一起燉！ 煮熟以後將豬肚切條 倒入菜子油 將豬肚翻炒一下 在把鴿子和湯一起倒入鍋蓋在放點雞精調味。 端上了既可！

準備材料：豬肚，糯米，乳鴿，生薑，紅糖，黃酒，當歸，紅棗幹，清水。

一、糯米清洗乾淨提前浸泡1個小時、生薑切絲、紅棗和當歸清洗乾淨。

二、然後將豬肚用麵粉裡外清洗乾淨，放一旁備用，如下圖所示。

三、接著用清水將乳鴿清理乾淨內臟，放一旁備用，如下圖所示。

四、將浸泡好的糯米用勺子放入乳鴿的肚子裡，留一些空間，如下圖所示。

五、再加入1/3的生薑絲和10顆紅棗放入乳鴿的肚子裡，如下圖所示。

六、再把弄好的乳鴿放進豬肚裡，塞緊一些，如下圖所示。

七、再放入1/2的紅棗和1/3的薑絲在豬肚裡，如下圖所示。

八、用針線將豬肚的口子縫上，縫緊一些，不要破裂，如下圖所示。

九、裝好的豬肚放入湯鍋中，加入適量清水，一起煮開5分鐘，將豬肚和乳鴿裡面的雜質給煮出來，清洗乾淨。

十、將清洗乾淨的豬肚、當歸、剩下的生薑和紅棗放入高壓鍋內，加入適量清水，開始燉煮。

十一、等高壓鍋排完氣之後，開啟鍋蓋，根據個人口味，加入黃酒和適量的紅糖。重新蓋上鍋蓋，用大火再壓上20分鐘即可。

十二、再等高壓鍋排完氣以後就可以出鍋，進行冷卻，如下圖所示。

十三、用廚房剪將豬肚剪成小塊，取出裡面的乳鴿，再取出裡面的糯米飯，這樣就做好了。