1、把馬蹄洗淨去皮,切小塊後放入料理機加純淨水一大杯打成茸,儘量打細膩點。 2、再加點椰子汁,然後就放進冰箱冷藏室。

食材主料

明蝦

油條

馬蹄

油

鹽

沙拉醬

酸奶

生粉

各式水果

1.準備好材料

2.各式水果切成丁。

3.馬蹄用水洗乾淨後削皮剁碎。

4.明蝦用牙籤挑去蝦線再剝殼。

5.剝好的蝦仁用清水洗淨。

6.剁成蝦泥

7.在剁好的蝦泥里加入馬蹄碎，再加入少許生粉，依個人口味加入適量的鹽和胡椒粉。

8.用筷子順時針攪拌，直到蝦泥和馬蹄混合均勻並有粘性。

9.將油條切成段，用筷子在中間戳出洞。

10.填上攪拌好的蝦泥。

11.鍋中倒入油，油溫五成熱的時候放入油條，小火加熱直到油條中的蝦熟。

12.將炸好的油條撈出，再開大火將油溫加熱，倒入油條炸至酥脆後撈出。

13.用廚房用紙吸收油條上的油，等油條表面冷卻後加入事先切好的水果丁，倒入半罐酸奶和適量沙拉醬，攪拌均勻撒上少許芝麻即可。

小貼士1、活的明蝦難剝殼，可以放入冷凍20分鐘後拿出，再剝殼就容易了。2、用牙籤戳進蝦背第3節，再拉出就可以輕鬆去除蝦線。3、攪拌蝦泥時一定要順著一個方...(展開)