酸奶喝過沒有?喝過的話你就喝過一大堆乳酸菌了.酒也是透過微生物釀造的.還有醬油,醋.大醬：北方人的常規食物,還有臭豆腐,豆腐乳等等.平時蒸饅頭嗎?蒸的話就應該用過酵母菌.微生物與人可以說是息息相關,只是你沒有發現和注意罷了.以上多是食物,下面說說其他的.現代的生物製藥,你用的消炎藥很可能就是微生物製造的.汽車用的燃料已醇,通常都是微生物發酵出來的.人的腸道中,有著大量的正常菌群,一旦他們出現了混亂,你就會生病.總之,與微生物有關的地方很多,多加留心就會發現.微生物在日常生活中的作用很大，食物發酵，釀製啤酒，感冒時用的抗生素，很多很多

微生物就是個體體積微小，結構簡單的低等生物，通稱微生物。

它大致分為細菌、真菌、病毒。微生物在自然界中可以說是無處不在。

不管我們生活的周圍環境，還是我們體內都有大量微生物的存在，微生物不光分佈廣，而且種類繁多，數目龐大，讓我們無法想象。

我們每時每刻都在與微生物打交道，所以微生物與人類的關係非常密切。

一、 微生物與人類日常生物

人類要生存，就必須有食物。我們每天吃的很多的食品的製作都離不開微生物。

比如：我們 每天吃的饅頭、麵包、泡菜等食品；我們喝的營養豐富的酸奶；各種酒類；調味品中的醋、醬油 它們都是經過微生物的發酵製作出來的。

還有我們吃的營養豐富的菌類；如各種蘑菇、木耳、銀耳。還有藥用價值的靈芝、冬蟲夏草也都是微生物。

二、 微生物與人類健康

在人體腸道中有很多微生物，其中要有大菌，乳酸桿菌等，這些細菌生活在人的腸道合成核黃素，維生素k等多種維生素以及氨，以供人體吸收利用。

在醫藥方面，自1929年英國細菌學家弗萊明偶然發現青黴素，這是人類歷史上第一個抗菌類藥物的誕生。之後又出現了很多抗菌類藥物：如鏈黴素、氯黴素、慶大黴素、卡那黴素、紅黴素、四環素等。這些藥物都是從微生物中提 取出來的。這些抗菌類藥物的出現，挽救了無數人的生命，使得以前無法治癒的疾病得以有效治療。

為了預防一些由於感染某種微生物引起的疾病，生物學家們利用病毒製成病原疫苗，透過 接種疫苗來控制人類的疾病。現在的很多傳染病都可以透過接種疫苗，使這些傳染病得到有效控制，而不能流行開來。

如：乙腦、流腦、乙肝、脊髓灰質炎等。科學家嘗試利用病毒作為載體，對人類遺傳病進行基因治療。

三、 微生物與農、牧

植物生長需要大量的營養物質，腐生性微生物能將人、畜糞便、植物枯枝落葉分解，並能 轉換成植物能夠吸收利用的養料。如果沒有這些微生物，植物就會由於沒有充足的營養物質而無法正常生長髮育。

有的微生物能將空氣中的氮，轉化成植物可以吸收的含氮物質。這樣可以減少對農作物的施肥量。如根瘤菌。

有的微生物能殺死農林害蟲。如：蘇雲金桿菌，可使菜青蟲生病而死亡。有的病毒可以防治一些農林害蟲。人們把有抗蟲功能的微生物的基因轉入到植物體上可以培育出來具有抗蟲功能的農作物新品種。如：抗蟲棉。

利用這些微生物防治農林害蟲，可以減少農藥的使用量，可減輕對環境的汙染。

四、微生物與環境

近年來隨著人口的劇增，工業的迅速發展，環境受到了嚴重的汙染。其中水域的汙染是非 常嚴重的。以前清澈見底，魚蝦嬉戲的景象再也看不見了。很多河流都變成了臭氣熏天的臭水河。有些水域會出現赤潮。這都是水域受到嚴重汙染的結果。

水域汙染治理的方法很多，在眾多的汙水、廢水處理方法中，生物學的處理方法具有經濟方便，效果好的突出優點被廣泛應用。

有些微生物能將水中的含碳有機物分解成二氧化碳等氣體。將含氮有機物分解成氨，硝酸等物質。將汞、砷等對人體有毒的重金屬鹽在水體中進行轉化，以便回收或除去。在以後的汙水處理中，微生物將起到不可替代的作用。政府提出建設社會主義新農村，倡導農民發展生態農業。生態農業既能夠使農民增收，又可以保護農村環境，防止農村環境汙染。

什麼是生態農業呢？實際上就是利用一些微生物將農作物的秸杆以及人、畜糞便等有機物進行發酵，獲得沼氣的過程。沼氣的主要成分是甲烷，甲烷是一種清潔的能源，可用來做飯和照明的。沼渣是一種非常好的有機肥料。生態農業既充分利用了資源，又保護了環境，這裡微生物甲烷菌是功不可沒的。

五、 微生物與自然界的物質迴圈

地球上每年都有大量的動、植物死亡，腐生性微生物會把這些動植物遺體分解，並能轉換 成植物能吸收和利用的養料從而促進了自然界的物質迴圈。試想，自然界中如果沒有這些微生 物，那麼地球上的動植物遺體早就堆積如山了。那麼我們人類將會由於沒有生存空間而無法在 地球上生存、繁衍。

微生物種類多的驚人，科學家研究發現，現在我們所瞭解的微生物的種類，只是其中很少的一部分，絕大多數微生物我們對它們還是一無所知。