答案可能是社群團購，簡單來說這種模式就是用“沒有中間商賺差價”的方式降低了生鮮價格，同時又能讓店主有利可圖。

社群團購模式的核心就是小區團長，透過建立小區拼團群，進而透過拼團走量帶貨，與此同時，團購平臺直接從供貨商處採購，然後統一配送到小區提貨點，從而省下了開店和經銷商成本，使得社群團購的產品總能保持“物美價廉”。

那麼社群團購是怎麼讓店主賺錢的？這要分兩種情況——如果是生鮮店主做的團購平臺，店主的盈利方式自然就是透過拼團走量賺取差價，如果店主做的是小區團長，那店主的盈利方式就成了訂單佣金，一般比例在10%左右，拼團量越大分傭也就越高。

當然社群團購只是生鮮店轉型的其中一個方向，例如現在火爆的會員制、自營小程式配送等等同樣能成為生鮮店轉型的選擇。

生鮮行業轉型電商，一直備受行業巨頭關注。2018年1月，京東旗下首家線上線下一體化的生鮮食品超市“7FRESH”在北京正式開業。

“7FRESH”作為京東投資的第一家新概念生鮮超市，“7FRESH”吸引了眾人目光，在試營業期間就交出了單店日均客流量超1萬人次的成績單。

隨著巨頭入局生鮮電商，生鮮市場格局逐漸明朗。2018年生鮮電商將是“巨頭之戰”。

做好生鮮電商的兩個關鍵

贏物流，贏江湖

冷鏈物流與倉儲中成本問題又成為各大生鮮企業心裡的痛點，可見物流在生鮮行業裡的重要性。面對這麼高的成本，又有多少企業能堅持到最後，

所以說做好生鮮電商首當其衝解決的問題，就是自己的冷鏈物流與倉儲。因此在生鮮行業裡有這麼一句話“誰贏得物流，便贏下江湖”。

一個好的商業模式，對生鮮企業發展具有決定作用

一個好的商業模式能使生鮮企業得到良好的發展，讓企業發展得到事半功倍的效果。

1.擁有明確的生鮮企業目標

不能盲目跟風，認準自己的領域專注的精耕細作，給使用者帶來別具特色的個性化定製服務，按照自己的實際發展情況量體裁衣，對市場做出合適的迴應。

2.打造差異化的產品供應優勢

生鮮企業需要與上游企業建立良好的合作關係，深度開發上游生鮮產品，打造差異化的產品供應優勢，提高對上游產品的溢價能力。

3. 建立專業的冷鏈運輸團隊

這也是生鮮行業最大的挑戰，好的冷鏈運輸，能降低成本的同時，又能把新鮮的生鮮產品送到消費者手中，贏得消費者的認可。

15種主流的生鮮電商模式

一、平臺式

透過把現有的生鮮資源招到平臺來經營，透過資訊大流量讓更多的商家入駐，從而收取服務費。

二、舶來式

隨著中國社會一大部分人的收入的提高，人們對跨境商品的需求越來越強烈特別是國內農產品的不盡人意。舶來式生鮮電商（或綜合附帶）也就應運而生。

三、農場資源式

所謂農場資源式生鮮電商，就是具有農場資源或者建立農場資源的生鮮電商。

四、特產式

很多地域性名優特產，很多人想借此來做特產式生鮮電商，打造集不同地域特產於一體的電商平臺。

五、多品類式

企業希望透過生鮮電商能將生鮮品牌做到上市，種類繁多，包括果、海鮮、雜糧、堅果等等。

六、融資式

透過生鮮經營的概念，用其人脈資源和融資渠道做起的融資式生鮮電商。

七、招募式

許多有點銷售能力（有目標客戶或者電商平臺）或者懂點營銷的人，希望透過對生鮮資源的招募，形成多品而做成生鮮電商。

八、社群式

即農產品與社群直接對接，居民需要什麼，農民就生產什麼。減少流通環節,降低流通成本，透過直銷可以降低農產品價格，就能使消費者買到質優價廉的生鮮產品。

九、眾籌式

產品眾籌、專案眾籌的出現，生鮮產品眾籌不在少數的。透過眾籌解決生鮮電商起步資金難題。

十、區域式

所謂區域式生鮮電商，就是在某一區域（三公里半徑之類）來做生鮮電商。

十一、智慧式

智慧式生鮮電商，將產品業態、服務業態、平臺業態融合發展，整合產業鏈，最佳化供應鏈，重塑價值鏈，構築跨界融合、多元多維、共生共贏。

十二、包裝式

是指透過包裝（炒作）名人、名地、名資源，甚至包裝（炒作）某一所售產品來獲得營收增量的生鮮電商。

十三、限時式

生鮮產品，越快越新鮮，於是有人就想到了“限時達”，於是做起了限時式生鮮電商。

十四、拓配式

所謂拓配式生鮮電商，是指透過線上生鮮電商平臺接單，透過大型線下超市拓展的周邊配送業務的生鮮電商模式。

十五、工具式

工具式生鮮電商，是指生鮮電商透過生鮮的保鮮包裝、生鮮配送的最後一公里的智慧配送櫃等等

個人建議，只要是BAT大型網路公司在做的東西儘量不要去碰，他會告訴你無情的資本市場，餓了麼就是如此！