米酒又叫江米酒，甜酒。每次當米酒釀製好之後，那沁人心脾的酒香讓人忍不住先嚐上一口。米酒可以直接喝嗎？米酒生吃好還是直接吃好？

米酒可以直接喝嗎

可以直接吃。就是口感會差點，而且沒有煮熟的那麼好消化。

建議吃法：

1、煮水果羹：將水煮開，放入適量米酒，再放入一些切好的水果，如梨，橘子等，再按自己的喜好加一些配料。

2、水潽蛋：將水燒熱後，打蛋進入沸水中，成型後盛起來放入適量的米酒和糖。一般7分熟為佳，一口咬下，蛋液流出，別有一番風味。

3、煮湯圓：將水燒開，下圓子，片刻後，圓子浮起，加入米酒適量，再按自己的喜好加一些糖，即可。

米酒怎麼吃最好

直接食用

開瓶後用勺取出直接食用，細膩潤滑、醇香甜蜜；

作飲料

1、熱飲：取適量醪糟，加適量開水，白糖攪拌後冷卻即可飲用；

2、冷飲：將熱飲放入冰箱冷凍後取出即成冷飲；

3、果汁醪糟酒釀、甜酒：在上述飲料中加入檸檬汁、橙汁、草黴汁等果汁製成風味別緻的果汁醪糟；

米酒湯圓

選將適量水煮沸後加入湯圓，待湯圓浮出水面即加入適量醪糟、白糖，煮沸3-5分鐘即可食用，可做早點、宵夜；

米酒雞蛋

先將適量水和雞蛋去殼煮沸，加入適量醪糟和白糖，再煮3-5分鐘即可食用。醪糟不僅可以煮蛋，也可以用來煮雞、鴨、魚、豬肉等；

喝米酒要不要放糖看完下面的這段話答案就知道了。

首先咱們先了解一下米酒的製作過程。糯米泡透，判斷方法是拿起一粒泡過的糯米粒用手掐斷看裡沒有白心即好。甜酒麴弄成面。泡好糯米蒸熟成飯，用涼開水過一下。不能太燙。三十攝氏度左右拌入甜酒麴，壓實，壓緊，中間留一小窩，加上蓋發酵二十四小時至中間小窩窩裡泉滿酒汁即可。這時甜度是非常高的，你要是這時喝一口原汁，絕對齁毀你。

正確的食法是取一些原汁和米粒加上涼開水甜度自已調無須加糖。

不知道你說的是米酒酒娘，還是米酒白酒？

酒娘本身自帶甜，由其是剛出來的酒娘，非常甜。好喝，但不宜多喝，因為它還沒有完全發酵好，喝多了，肚子會漲氣，難受。喝甜酒至少一個星期後，才不會漲氣。

酒娘正常來說，不放糖都很甜。除非放多了酒餅（酒麴），那就會苦了。所以這也根據個人的釀酒手藝有關。把握不住分寸，釀出來的酒就有可能不甜，還苦。

米酒白酒也甜，除了糯米本身自帶甜蜜素，還會根當地飲用水源有關。一般農村釀酒，蒸溜酒，都會用到山泉水（井水），這種水也自帶清甜；所以蒸溜出來的酒，就有股幹甜。

酒餅，也有甜酒餅，農村人釀酒一般都是用甜酒餅，因此，釀出來的酒就夠甜了。所以不必放白糖。非要放白糖反而影響口感。要麼就是酒本身就劣質！不建議喝這樣放糖的酒。

米酒，又叫酒釀甜酒。用糯米釀製，是中國漢族和大多數少數民族傳統的特產酒，酒味香醇，甜美，酒精含量也是比較低的，深受大家的喜歡，研究發現，米酒也是很好的保健食材，可以起到補血養顏的功效，那麼我們在喝米酒的時候是否可以放入適量的白糖呢？

喝糯米酒，是可以放適量的白糖的，但是不能放太多，晚上吃完飯的時候喝米酒最好，吃完飯的時候喝米酒，對身體吸收好，還有利於睡眠，糯米酒是營養保健食品，每晚喝點很好，女生此時喝就有非常好的美容養顏功效。

米酒在人們的生活中很常見，很多人都很愛喝米酒放點糖，那麼既然大家那麼愛喝米酒，有沒有想過米酒的功效是什麼?對於大多數人都愛喝的米酒，我們來看看到底米酒的功效有哪些，米酒究竟對人的身體有哪些影響呢?

1、米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進食慾，有助消化;

2、用米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩，易於消化;

3、米酒經過釀製，營養成分更易於人體吸收，是中老年人，孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品，中國許多地方都有給坐月子的產婦、大病剛愈者食用江米酒的風俗;

4、米酒入肺，能補肺之虛寒。肺主皮毛，故醪糟又能養顏，常吃的人面板好;

5、米酒入肝經，能活血，散結消腫，調經通乳;

6、米酒入腎經，能補腎虛，治療虛勞洩瀉，腰疼;

7、米酒還有提神解乏、解渴消暑、促進血液迴圈、潤膚的功效。

如果要做成甜酒釀，就是要放糖，如果不需要甜酒釀，就不需要加。

酒釀(sweet ferment rice )舊時叫“醴”，是漢族傳統的特產酒。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒在中國全國各地稱呼不同又叫醪糟、酒釀、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。

只要身體沒有限制糖攝入的疾病比如血糖偏高，米酒蛋花湯裡面放點糖不但不影響這湯的營養、功效，還可以改善口味、更有利於攝入與吸收。請放心服用並祝健康！