向學製作蛋糕的手藝，最好是去蛋糕店從學徒學起來。

理由如下：

1，蛋糕店是實戰的地方，從學徒做起，可以獲得許多實用的技能，蛋糕店工作對效率要求很高，所以蛋糕師的技術都非常的紮實，跟著師傅學習，可以獲得非常實用的技術手藝。

2，蛋糕店天天都是重複同一種工作，天天練習反覆練習，新手很容易很快上手。

3，去蛋糕店學習還有工資拿，現如今都是師傅求著徒弟學，不像以前徒弟求著師傅教。所以去蛋糕店學一舉兩得。

當然，如果想在短時間內從小白到專業，那最好是花錢去專門的培訓機構學校學習。

理由如下：

1，專業的烘焙培訓機構收費昂貴，但是師資力量龐大，教學內容豐富多樣，教學質量也比較專業，新手能跟著老師得到專業細心的指點和訓練，短時間內可以快速獲取專業的只是和技能。

2，一般烘焙培訓機構多在一二線的大城市裡。那裡接觸新鮮技術產品最早，技術更新也最早，去哪裡學習可以直接獲取當下最流行最頂尖的技術知識，烘焙小白想快速上手到專業精通，那去這樣的培訓機構專業培訓效果會非常明顯，遠比去烘焙店學習來的快的多。

3，培訓機構會發放大量資料給學員，而這些資料一般烘焙店都藏著掖著不願意給學徒分享，所以學徒的技術很難獲得突破。培訓機構不會像烘焙店一樣吝嗇。反而會把最新最好的技術和產品教給學員。

如果不想去烘焙店上班又沒錢去培訓機構，那隻好透過媒體自學。

當下資訊時代，烘焙資訊在網上也非常豐富。小白可以多多搜尋相關資訊和資料，根據相關資料一步一步實踐操作，雖然不一定專業，但是多多練習多多學習多多捉摸捉摸一樣可以找到方法和途徑從小白變成專業。

最後說下，烘焙是一條看不到頭的路，需要時刻保持學習的姿態學習它，練習它。長時間不練習，再專業的大神也會手生。所以只有堅持不懈，才能保持高水平的技術和本來哦。所以烘焙小白一定要有堅強的毅力。