國外比較重視高溫消毒，也就是把一些食物放進鍋裡烹煮幾分鐘，而且國外做飯比較適量，吃多少做多少不浪費，這一點影響著國外人們的食物細菌難以滋生，更加的衛生一些。消毒櫃的消毒方式不一樣，優缺點也會有所不同。

1、優點

消毒櫃是透過高溫、紫外線、臭氧、高溫+紫外線+臭氧等方式對於餐具、衣物等物品進行消毒的機器，經過這些方式從而達到殺菌的目的，這種殺菌主要包括了：細菌、病毒在內的微生物機體。使用紫外線消毒、臭氧消毒 、高溫消毒等，高效殺死病毒，有效抑制細菌繁殖，從而保衛家人健康。

2、缺點

消毒櫃的消毒方式不一樣，優缺點也會有所不同，像高溫消毒容易導致溫度不均勻，像嬰兒奶瓶、玩具、塑膠餐具等不耐高溫的器皿就不適合用此種消毒方式；而紫外線消毒只能對物品表面消毒，對照射不到的區域不能消毒；組合型消毒效果比較好，但產品價格高，不懂產品的人很難正確操作。

國外人對於飲食比較注重衛生健康，很多人用餐前經常洗手，並且洗手很徹底的。還有國外的餐廳都比較整潔，所以國外的食品安全問題比較重視，大家也很少聽說國外曝光過食物安全方面的新聞。食物細菌問題也就很少見，所以消毒櫃可能是可有可無的。