大家好，今天我來給大家說說在中國古代人們去飯店是怎麼點菜的。

在中國古代，普通的食肆都有菜牌和酒牌，菜牌是掛在飯店的牆上的，而酒牌是掛著掌櫃的收銀臺上面的。

菜牌是用木頭製成的，而酒牌有的用木頭，有的用竹子作為原始材料製造而成，上面都用毛筆標註的菜名或者酒名。人們到了飯店看著牌子點菜就是了。

在中國古代封建社會，等級制度劃分的很嚴格，老百姓有老百姓吃飯的去處，皇親國戚，王侯將相、達官貴人有他們去的地方，當然他們去的地方相當於現在的高階度假村。

他們吃飯叫就膳，他們自己有專門的廚師，想吃什麼就叫廚師做就行了，所以他們的點菜方式就是自己想吃什麼就點什麼。

古代去飯店，落座之後，一般小二會過來，端茶倒水問您吃什麼，然後你如果問有什麼，小二一般會給您報菜名。對就像相聲《報菜名》那樣。當然如果是小店子，一般就是掌櫃兼小二兼主廚，那麼你也別指望有什麼好的了，“把你們這好吃來幾樣”一般就是時蔬和肉了。

如果在城市的飯館，一般會有竹子或者木板做的選單，上面寫著菜名。掛在牆壁上或者懸掛在房樑上，或者在櫃檯後。類似於下圖

見解：

1、我相信大家都看過電視，特別是古裝劇，古裝劇裡面是沒有飯店的，也沒有服務員，飯店的名字就叫xx客棧，而服務員就叫“小二”我聽過最多的一句話就是小二，來一瓶女兒紅。

2、古裝裡面是沒有菜譜的，並且想吃什麼菜，基本都是問小二，小二會一一告訴客人，這樣不僅方便，還特別的有親和力，小二的肩上一塊毛巾。

3、最常見的就是雞、鴨、魚、鵝、肉啥的，比如在古代的富有人家一般都會點燒鵝這道菜，整隻的，吃起來還是挺不錯。