即使在工業高度發達的今天，我們也無法否認手工業時期的繁榮和傳統工藝的偉大。它始於富足的人民對精緻和溫暖生活的追求，將對世界的認知和價值觀，在種類繁多的手工產品中呈現。手工業的發達，促成了生產方式的改進，同時誕生了很多偉大的發明。食物的製作，生產工具的改進，科學技術的運用……

許多工藝我們今天仍然適用，比如茶的製作，西方的咖啡製作，都是手工業時期的產物，並延用至今天。今天跟大家分享的是世界三大飲料之一中的兩種——咖啡和茶。從製作工藝、消費意義上來說，有很多有趣的異曲同工之處。

即便有優秀的機械採摘技術，人們依舊認為只有經過手工採摘的茶葉或咖啡才是最頂級的，可能相較於冰冷的機器，饕餮客們的味蕾更偏愛溫暖的手指擷取下的自然滋味。

「太陽的照耀」

日曬過程也是自然過程。茶葉（不包含所有茶葉製作工藝）經過日光萎凋，減少水份，促進香氣和味道。而咖啡豆透過日曬這一最古老、單純，最少需要機械工具的方式能使得咖啡更甘醇濃郁。

「高溫的淬鍊」

茶葉經過殺青，茶葉會發生許多奇妙的化學反應，特殊的香氣會浮現，氧化會停止。而要想飲用到絕佳的咖啡風味，烘焙則是咖啡加工中最重要的一道工序。不管是茶葉殺青還是咖啡豆烘焙，這種利用高溫的藝術，都是最考驗製作人的手藝與經驗。

「身體的破碎」

茶葉透過揉捻，整條成形，破壁重生，激發茶味；同時，將咖啡豆打磨成粉，也是為了更好的沖泡、釋放出屬於它的滋味。

「熱水的激發」

重重工序後，鮮綠的葉子製成了茶葉，鮮紅的果子製成了咖啡豆。熱水注入，茶葉與咖啡將其本味全部釋出，或清甜回甘，或幽苦香濃。

無論是茶或咖啡，我們更多地是在飲用情感訴求。

茶清心靜，咖啡濃情熱烈。我們更享受地是它帶給自己的溫度與心境。願你喜歡的那杯茶或咖啡帶給你更甜蜜的時光！

我喜歡喝咖啡也喜歡喝茶。最初喝它們就是為了提神及緩解壓力和疲憊。

現如今我放棄了咖啡，但確離不開茶水了，它成了我生活中不可或缺的必須飲品。我不喝各種飲料，不喝白開水，情有獨鍾是茶水。

平時就是大口喝花茶，覺得解渴又提神，它是我每天的飲品。

與朋友小聚或小資一下的時候，就喝烏龍或綠茶，這種感覺很愜意又舒適。

每種茶的口感都不同，我是北方人，所以平日就喝花茶，它帶給我酣暢淋漓的痛快。鐵觀音的香氣很濃郁，與朋友聊天時慢慢品其味，彷彿能悟出一些人生真理。

而綠茶則是清淡雅緻的感覺……

喝咖啡很西化，尤其現在的年輕人喜歡咖啡店裡坐一坐，喝杯咖啡，或許喜歡這種浪漫小資的潮流吧！

而我更喜歡在家或茶樓及茶館，感受不同場所茶所代表的特有的味道。

喝茶也好品茶亦罷，到了一定程度，能感受到: 苦從香氣中來，香氣來自於苦中，也算是品味人生百態了。

喝茶的人，心神靜，易相處。喝茶的環境相對比較安靜，人的心態也會變得更加平和，而平和的心態表現在人的身上同樣能帶給別人安靜祥和的感覺，更容易接近和相處。

經常喝茶也會學著不隨便評價一款茶，生活中也不輕易評價別人，養成言語謹慎的習慣。

泡茶是個繁瑣的活，注重細節。茶具的選用、環境格調、投茶量、水溫、出水時間等等都需要用心把控，這就需要人要有耐心，注重細節。

經常喝茶的人會比較懂禮數，重禮儀。因為泡茶是一門關乎禮儀的學問，長期泡茶，會比較注重禮儀細節，讓人變得更加尊重對方。 經常喝茶的人，相對比較健康，茶葉中含有的天然營養成分，對自身健康能起到一定作用。

在中國經常喝咖啡的人，更加年輕化一些，他們喜歡追求時尚、喜歡西方的熱烈生活方式，這是由咖啡的特質所決定的，因為咖啡醇香濃烈、溫暖熱烈，對飲者有助興、調節情緒的功效。喜歡喝咖啡的人一般性格直率、比較張揚，而且很感性，相對比較外向，善於表現自己。 少量的喝咖啡是對健康有益的，但是一旦過量，就會影響人的健康。

總之，喝茶和喝咖啡只是人們選擇不同的生活方式，所喜歡的文化不同，不存在好與壞的區別，隨著東西方文化的融合，有些朋友變得既愛喝茶也愛咖啡。只要大家能夠從中得到自己想要的感覺就夠了。

本人看來。喝咖啡是快節奏，喝茶是慢節奏。

喝咖啡和喝茶一樣，工序很複雜，需要磨咖啡豆煮咖啡豆的一系列前奏，也是各種工具各種杯碗，但是有一點，這一切可以不完全手工完成，而泡茶喝茶必須完全手工完成，沒法儀器取代。

其實喝咖啡和喝茶喝的不光是滋味，喝的更是心情，只是這一堆咖啡豆磨成的咖啡一飲而盡後連渣都不剩，可能只剩點沫沫，但是這幾片葉子的茶一杯下去還可以再有十幾杯。

所以，有人說，喝咖啡的人很小資，很現代，很時尚，喝茶的人很傳統，很成熟，很深沉。

如今咖啡也不神秘，茶也普及的時代，喝什麼都是為了方便和喜好，但是從年齡上來看，確實年輕人喝咖啡多，年紀大的人喝茶多一些。