當地的政府應該會組織下崗職工再就業，其中裡面就包含麵食培訓，包子的各種做法，這個是有一定要求的，必須是無業人員和沒有退休金的人員。還有就是，去當地的包子店去學習，這個人家可能收費，500～20000不等，就是你還得給人家當一段時間的勞工，但是時間短，包教包會。最後一種方法是報名參加專業的包子培訓學校，比如新東方，這個就看人家收多少學費了，時間比較長。

建議找親戚朋友學，親戚朋友正常不要錢，可以一邊學一邊實驗，學好了可以直接上手。

培訓機構，有幾百，也有幾千的，個人覺得就培訓幾天學不到以後開店營業的乾貨！

要是沒有親戚朋友做這行的，可以找你覺得那家比較好的包子店，找老闆說學包子，幫他打工，正常都會願意的，多找幾家就可以！

另外幹早餐是非常辛苦的工作，沒有超常人的精神和毅力是幹不了的，其實早餐沒有很高的技術含量，就是掙的辛苦錢，而且早餐行業有很多弊端。

1.早餐行業起早，僱人難，這是一個很關鍵的問題，錢少沒人幹，錢多沒利潤，當然家裡人多可以。

2.早餐擾民，我幹了這麼多年讓人告了無數次。

3.肉價直接影響你的生死。

鮮肉包

麵粉：500克

酵母：3-5g(冬天：5g夏天：3g)

泡打粉：3-5克

白糖：10克

溫水：250克

鮮肉包餡

肉餡：500克

胡椒粉:5克

鹽:3克

雞精:7克

味精：7克

十三香：4克

生薑沫：50克

水：100克

色拉油：100克

蔥花：50克

韭菜包餡

韭菜:400克

雞蛋:100克

鹽:5克

雞精：6克

味精：3克

十三香：3-5克

香油：10克

色拉油50克左右

結語:

以上就是麵點師給大家分享的配方，東北口味，如果是南方可以在肉餡里加糖八克至十克左右

接下來說一下面點師所瞭解的培訓價錢，十年前面點師剛開始學徒是去的麵點學校，大概就是學習三個月學費三千，基本上學習到了很多東西，但不適合自己開店(味道不夠突出)

兩個月前面點師和朋友們聊天，有朋友說南方有一家包子鋪特別火，建議大家把配方買回來研究研究，所以我們合夥買了她家的包子配方，一個包子面配方加上十個餡料配方花了六千(不過麵點師看到配方有種不值這個價錢的感覺)

所以麵點師建議提問者最好去加盟一家比較有名的包子品牌，或者去當地口碑比較好的包子鋪去偷師學藝或者直接去買配方，這樣既能保證包子的味道，也不容易被騙，

這個東西沒必要去花學費吧，找找個地方實習，邊學邊幹吧，沒必要浪費這個學費，一點必要都沒有，必須要學的話，可能也只是一個皮毛，還有很多的那種細節，你可能需要把控，需要利用實操，積累經驗

不同培訓機構的價格是不同的吧，建議您可以到正規的培訓學校進行培訓

在正規學校學習效率更高，一般學習一種小吃的製作方法只需要幾天時間。

並且還能得到包括店面選址，前期規劃，飯店佈局、廚房設計等方面的指導。

建議您可以到正規學校諮詢一下。

找個學費不貴的，包子又好吃的小店學。學費2-3千可以接受。畢竟這樣可以少走彎路。如果只靠自己上網學著做，即浪費材料，又浪費時間。

麵點是在中華大地上很暢銷的食品，很多傳統節日裡都少不了麵食製作這一項。華人愛吃麵，而且，關於面的做法花樣也很多。在小吃街上，琳琅滿目的麵食小吃總會讓人流連忘返，什麼小籠湯包、煎餃、油條，蘭州拉麵、刀削麵，饅頭、湯圓、大餅、涼皮……應有盡有，便宜美味，讓人忍不住一次又一次過來品嚐。

學包子推薦你去新東方烹飪學校，零基礎學習，老師手把手教學，學會為止，創業還提供指導，33年品牌院校，各方面都有保障！