《本草綱目》，《本經上品》草部記載：
菊 ，時珍曰︰按陸佃《埤雅》雲︰菊本作，從鞠。鞠，窮也。治薔、日精，菊根之名也。
【主治】諸風頭眩腫痛，目欲脫，淚出，面板死肌，惡風溼痺。久服利血氣，輕身耐老延年（《本經》）。療腰痛去來陶陶，除胸中煩熱，安腸胃，利五脈，調四肢（《別錄》。陶陶，縱緩貌）。治頭目風熱，風旋倒地，腦骨疼痛，身上一切遊風令消散，利血脈，並無所忌（甄權）。作枕明目，葉亦明目，生熟並可食（大明）。養目血，去翳膜，主肝氣不足。
按照現代醫學對於“菊粉”的解釋為：
菊粉的13大生理功效
一、菊粉能降低血糖值、淡化血糖的濃度
1、血糖值下降
空腹時吃菊粉或者喝菊粉的濃縮液能馬上降低血糖值。很多人在很短的時間內明顯感覺到血糖降低。(注：血糖的單位是mg/dl,是指每分升裡的葡萄糖含量。正常人空腹時每分升含葡萄糖是80-100毫克，低於這個標準是低血糖，高於這個標準是高血糖。)
2、減輕糖尿病的症狀
以前人們生活吃菊粉的時候並沒有發現菊粉在治療糖尿病方面有著特殊的功效。以下是連續10天吃菊粉或者喝菊粉濃縮液的6名患者的報告：
有關人士調查後發現，長期用菊粉者的反應：
二、消化和排便功能增強，對治療便秘有奇效
很多吃了菊粉的人明顯感到腸胃功能增強了，大便開始暢通。同時服用菊粉後，可以增強腸的蠕動能力，排出嗅味氣體，從而恢復腸的健康，尤其是對一些習慣性便秘，頑固性便秘都有很好的防治效果。
三、新陳代謝功能增強，快速恢復燙傷和其它受傷傷口
新陳代謝功能增強，全身感到熱乎有勁。特別是手腳變暖和。空腹時服用菊粉在30分鐘內，既使是冬天也能明顯感覺到身體變暖和。還有就是持續吃菊粉明顯感覺到面板變的光滑，臉上的痘痘和身上的傷口消失得很快。菊粉對面板炎有很好的功效。
四、減少面板色素沉澱，有美白和美膚功效
由日本菊粉研究會提供的“美膚”表明：食用菊粉對面板有很好的功效。菊粉研究的先驅者中山先生曾經說，菊粉能減少面板的色素沉澱，有美白和美化面板的功效，使面板變得光華細嫩有光澤。
沒有糖尿病的人每天喝50-100毫升的菊粉溶液，3個月後，面板明顯變白。而且原有的色素和臉上的孢也消失得乾乾淨淨。
五、菊粉有清潔腸胃的功效，有效防治結腸癌和直腸癌
腸胃蠕動增加了，其排除體內毒素的功能也就增加了，溼疹都沒了。
據美國某研究所表明，菊粉對大腸癌的治療有特效。美國在10年前就有專門的機構研究菊粉。日本有一個癌症末期患者服用菊粉，體力恢復很快的案例。
六、啟用人體免疫，提高細胞活性，增強抵抗力
菊粉的代謝產物可促進B族維生素及葉酸的合成，提高機體的新陳代謝，提高免疫力和抗病力。
七、促進礦物質的吸收和利用，可防止齲齒和骨質疏鬆
菊粉能大大提高Ca“，Mg“，zn¨，Cu：+和Fe：+等礦物 質的吸收，這是因為菊粉在發酵中被降解，其產生的短鏈脂肪酸使腸道內部的pH值降低1～2個單位，增加了金屬離子溶解度，並促進了被動擴散使更多金屬離子進入腸細胞。菊糖分解的短鏈脂肪酸還可刺激結腸粘膜生長，從而增大吸收面積。
八、促進體內能量消耗，有減肥功效
菊粉主要是透過調整腸胃的運動，促進對維他命以及微量元素的吸收，從而身體健康，體力充沛，這樣反過來促進體內能量的消耗，達到減肥的目的。另一方面，攝取菊粉後血糖下降，血糖不會上升，胰島素自然也就不會分泌，胰島素不分泌，葡萄糖等就不會貯存在細胞裡，所以身體也就不會發胖。在此基礎上，適當的做一些運動會燃燒部分脂肪，達到瘦身的目的。
九、減少肝臟氨基酸黴素，保護肝功能
試驗表明，讓一個69歲患有肝硬化的老年病人每天攝入菊粉低聚糖10克，大約5天后其肝昏迷和便秘症狀都有所緩解。
十、低能量或無能量
菊粉低聚糖很難或不被人體消化吸收，所提供的能量值很低或根本沒有，故可在低能量食品中發揮作用，最大限度的滿足了那些喜愛甜品又擔心發胖者的要求，還可供糖尿病人、肥胖病人和低血糖病人食用。
十一、快速增進腸道內雙歧桿菌數量
促進結腸內雙歧桿菌以40倍遞增的速度增殖。成年人每天攝入10g菊粉低聚糖，一週後每克糞便中的雙歧桿菌數增加20%。每天攝入10g菊粉低聚糖,3周之內即可減少44.6%有毒發酵產物和40.9%有害細菌酶的產生。
十二、對輕中度抑鬱、焦慮的改善作用
菊粉中的2-9低聚果糖可使大腦神經細胞營養因子表達升高，對皮質酮誘導的神經元損作有很好的保護用，對輕、中度的抑鬱有較好的作用；因此類低聚果糖可影響中樞的NE、5-HT的濃度，故對輕中度的抑鬱症、焦慮症有較好的影響作用。
《本草綱目》，《本經上品》草部記載：
菊 ，時珍曰︰按陸佃《埤雅》雲︰菊本作，從鞠。鞠，窮也。治薔、日精，菊根之名也。
【主治】諸風頭眩腫痛，目欲脫，淚出，面板死肌，惡風溼痺。久服利血氣，輕身耐老延年（《本經》）。療腰痛去來陶陶，除胸中煩熱，安腸胃，利五脈，調四肢（《別錄》。陶陶，縱緩貌）。治頭目風熱，風旋倒地，腦骨疼痛，身上一切遊風令消散，利血脈，並無所忌（甄權）。作枕明目，葉亦明目，生熟並可食（大明）。養目血，去翳膜，主肝氣不足。
按照現代醫學對於“菊粉”的解釋為：
菊粉的13大生理功效
一、菊粉能降低血糖值、淡化血糖的濃度
1、血糖值下降
空腹時吃菊粉或者喝菊粉的濃縮液能馬上降低血糖值。很多人在很短的時間內明顯感覺到血糖降低。(注：血糖的單位是mg/dl,是指每分升裡的葡萄糖含量。正常人空腹時每分升含葡萄糖是80-100毫克，低於這個標準是低血糖，高於這個標準是高血糖。)
2、減輕糖尿病的症狀
以前人們生活吃菊粉的時候並沒有發現菊粉在治療糖尿病方面有著特殊的功效。以下是連續10天吃菊粉或者喝菊粉濃縮液的6名患者的報告：
有關人士調查後發現，長期用菊粉者的反應：
“渾身無力“的現象沒有了；“口渴的感覺”沒有了；“夜裡上廁所的次數“減少了；“眼睛變得明亮了”等。二、消化和排便功能增強，對治療便秘有奇效
很多吃了菊粉的人明顯感到腸胃功能增強了，大便開始暢通。同時服用菊粉後，可以增強腸的蠕動能力，排出嗅味氣體，從而恢復腸的健康，尤其是對一些習慣性便秘，頑固性便秘都有很好的防治效果。
三、新陳代謝功能增強，快速恢復燙傷和其它受傷傷口
新陳代謝功能增強，全身感到熱乎有勁。特別是手腳變暖和。空腹時服用菊粉在30分鐘內，既使是冬天也能明顯感覺到身體變暖和。還有就是持續吃菊粉明顯感覺到面板變的光滑，臉上的痘痘和身上的傷口消失得很快。菊粉對面板炎有很好的功效。
四、減少面板色素沉澱，有美白和美膚功效
由日本菊粉研究會提供的“美膚”表明：食用菊粉對面板有很好的功效。菊粉研究的先驅者中山先生曾經說，菊粉能減少面板的色素沉澱，有美白和美化面板的功效，使面板變得光華細嫩有光澤。
沒有糖尿病的人每天喝50-100毫升的菊粉溶液，3個月後，面板明顯變白。而且原有的色素和臉上的孢也消失得乾乾淨淨。
五、菊粉有清潔腸胃的功效，有效防治結腸癌和直腸癌
腸胃蠕動增加了，其排除體內毒素的功能也就增加了，溼疹都沒了。
據美國某研究所表明，菊粉對大腸癌的治療有特效。美國在10年前就有專門的機構研究菊粉。日本有一個癌症末期患者服用菊粉，體力恢復很快的案例。
六、啟用人體免疫，提高細胞活性，增強抵抗力
菊粉的代謝產物可促進B族維生素及葉酸的合成，提高機體的新陳代謝，提高免疫力和抗病力。
七、促進礦物質的吸收和利用，可防止齲齒和骨質疏鬆
菊粉能大大提高Ca“，Mg“，zn¨，Cu：+和Fe：+等礦物 質的吸收，這是因為菊粉在發酵中被降解，其產生的短鏈脂肪酸使腸道內部的pH值降低1～2個單位，增加了金屬離子溶解度，並促進了被動擴散使更多金屬離子進入腸細胞。菊糖分解的短鏈脂肪酸還可刺激結腸粘膜生長，從而增大吸收面積。
八、促進體內能量消耗，有減肥功效
菊粉主要是透過調整腸胃的運動，促進對維他命以及微量元素的吸收，從而身體健康，體力充沛，這樣反過來促進體內能量的消耗，達到減肥的目的。另一方面，攝取菊粉後血糖下降，血糖不會上升，胰島素自然也就不會分泌，胰島素不分泌，葡萄糖等就不會貯存在細胞裡，所以身體也就不會發胖。在此基礎上，適當的做一些運動會燃燒部分脂肪，達到瘦身的目的。
九、減少肝臟氨基酸黴素，保護肝功能
試驗表明，讓一個69歲患有肝硬化的老年病人每天攝入菊粉低聚糖10克，大約5天后其肝昏迷和便秘症狀都有所緩解。
十、低能量或無能量
菊粉低聚糖很難或不被人體消化吸收，所提供的能量值很低或根本沒有，故可在低能量食品中發揮作用，最大限度的滿足了那些喜愛甜品又擔心發胖者的要求，還可供糖尿病人、肥胖病人和低血糖病人食用。
十一、快速增進腸道內雙歧桿菌數量
促進結腸內雙歧桿菌以40倍遞增的速度增殖。成年人每天攝入10g菊粉低聚糖，一週後每克糞便中的雙歧桿菌數增加20%。每天攝入10g菊粉低聚糖,3周之內即可減少44.6%有毒發酵產物和40.9%有害細菌酶的產生。
十二、對輕中度抑鬱、焦慮的改善作用
菊粉中的2-9低聚果糖可使大腦神經細胞營養因子表達升高，對皮質酮誘導的神經元損作有很好的保護用，對輕、中度的抑鬱有較好的作用；因此類低聚果糖可影響中樞的NE、5-HT的濃度，故對輕中度的抑鬱症、焦慮症有較好的影響作用。