收費不同。民辦學費較高，公辦學費“平價”。畢業證書屬於國家統招系列的民辦生和公辦生，是一樣的。所謂一樣是指在國家認可的框架下是一樣的，包括學歷層次、畢業待遇一視同仁。不屬於國家統招的，即計劃外招生的，畢業證書不一樣。所以，現在有“畢業證”的說法。因為，民辦的計劃外招生政策較寬，而公辦計劃外招生嚴格受限，甚至沒有。民辦與公辦畢業證書，具體內容肯定不一樣。比如，證書上的“所學專業“、“畢業院校”、“院長”三要素，各個學校是不一樣的。其奧妙是能夠鞭策辦學者，不斷提高辦學質量。

高等職業教育，簡稱高職。在中國大陸地區，高等職業教育包括專科和本科兩個學歷教育層次，高職學生畢業時頒發國家承認學歷的普通高等學校專科和本科畢業證書，並享受普通高校畢業生的一切待遇。

根據教育部相關規定，從上世紀末起非師範、非醫學、非公安類的專科層次全日制普通高等學校應逐步規範校名字尾為"職業技術學院"或“職業學院”，而師範、醫學、公安類的專科層次全日制普通高等學校則應規範校名字尾為"高等專科學校"。 "職業技術學院"或“職業學院”為高職院校的特有校名字尾，是中國高等教育的重要組成部分。為響應中國教育部構建現代職業教育體系的規劃，部分國家示範性高等職業院校從2012年起開始試辦本科層次的專業。高等職業教育已包括本科和專科兩個學歷教育層次；而在其他許多國家和地區的高等職業教育體系則完整的囊括了專科、本科、碩士、博士等層次的學歷教育。

總的來說讀高職，我還是覺得不如去技術學校學習一個技術，像去四川的新東方烹飪學校學習川菜，學習一箇中餐，你會覺得更有前途得多的。