之所以有人說泡麵是垃圾食品，主要原因泡麵是油炸的有三高：高鹽，高油，高熱量。而且面的選材過於精加工，營養不均衡。

但是垃圾食品這種說法是很不靠譜的，誰也不可能連續一個月頓頓都吃泡麵。

離開量談效果都是耍流氓。營養豐富也談不上，容易發胖也談不上，偶爾吃個幾次也沒有任何問題速食食品都是一個樣子，不宜長期連續食用。

真正的垃圾食品是洋快餐，漢堡，炸雞，可樂，冰淇淋，奶茶……吃很少的量，脂肪糖攝入量就很高，極容易造成發胖，減肥最好戒掉糖和儘可能少的油。

你好！

個人觀點，泡麵是被垃圾的，之所以說是被垃圾是因為，你問那些說泡麵是垃圾食品的人，為什麼？他們的答案往往是:人家都這麼說，大家都是這麼說的。無語吧！人來瘋，人云亦云。

垃圾食品這個詞並沒有一定的標準，每一種食品，都有他存在的特點，泡麵，我們從字面上就可以瞭解，就是不方便煮或到食店吃臨時解決肚子飢餓的一種食品！

之所以有垃圾食品一說，可能是因為現在生活好了，物資豐富了，而產生的說法！

1、物資稀缺時，這就是好東西，有的人沒有捱過凍受過餓，不知道其重要性！

2、物質豐富時，人們開始尋求營養而又科學的飲食，當然，泡麵是油炸食品，其中使用的油和它本身的特點，長期不間斷食用確實是有問題的。

3、但也不能全怪他，因為名字就告訴你了，這隻能是在你不方便的時候去食用，誰讓你長期當主食食用。

4、還有就是，如果泡麵只是面用來煮加上蔬菜和自己的佐料，和麵條相差就不大了！

每個人都有每個人的看法，也都可以理解，我們沒有權利說三道四，什麼時候說什麼時候的話吧！

垃圾食品一般包含油炸類食品，醃製類食品，交工肉類食品，餅乾類食品，汽水可樂類飲料，泡麵膨化類食品，罐頭類食品，話梅蜜餞果脯類食品，冷凍甜品類食品，燒烤類食品。

因為垃圾食品吃了會提供人體多餘或者超過太多熱量，消化不了這些熱量，人體就會容易發胖。

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泡麵雖沒有沒像有些人說的那樣營養豐富，也不是那麼可怕的致癌食品。

從泡麵被髮明之日起，它就憑著方便快捷口味多樣等優勢在中國逐漸流行起來，但在很早之前，泡麵是地地道道的“奢侈品”，根本就是“有價無市”，後來人們的生活水平提高，泡麵走下“神壇”，成為大家喜聞樂見的代餐美食，尤其是在火車上，泡麵成了旅人們最溫暖的慰藉。

當我們的物質生活更加豐富，大家的生活水平進入更高階段以後，人們更注重飲食營養和飲食健康。於是，曾經那些最為流行的食物，以泡麵和“洋快餐”為代表，一起被大多數人列入了“垃圾食品”的黑名單。

雖然泡麵目前看來還是比較安全的，但要說它不健康，就有很多依據了。泡麵的熱量很高，常吃會帶來過多的脂肪，但人身體每天所需的膳食纖維和蛋白質難以得到補充，維生素和礦物質也少之又少，所以可以說是營養非常單一了。其次，泡麵鈉含量過高，一包泡麵吃下去，一天需要吃的鹽都夠了。

所以，還是希望大家少吃泡麵，沒辦法必須吃的時候儘量搭配蔬菜等食材，最後還要少放調料，少喝湯。

垃圾食品相對健康食品來說的，通常是指一些能量高，沒啥營養價值，吃了對身體健康沒啥貢獻的食品，多半是深加工食品。所以，經常聽身邊朋友說，哪些食物是垃圾食品，最好少吃，沒營養還能長胖。

從這點來看，泡麵還真是名副其實。首先，營養單一，就是精製麵條，油炸或乾燥製成，雖說料包裡有一些肉糜粒和乾燥的蔬菜裡，也幾乎沒啥營養價值。其次，泡麵含油脂較高，一包某品牌泡麵含脂肪17克，料包中脂肪10.4克，而中國營養學會建議的成人每天食用油的量是25-30克。此外，泡麵裡的油脂為精煉棕櫚油，屬於飽和脂肪酸，攝入過多飽和脂肪會增加血脂異常和血管硬化的風險。第三，泡麵含鹽高。我們都知道鹽攝入過多是導致高血壓的主要罪魁，這些年的營養科普也一直在限鹽。一包泡麵的含鹽量是5.8克，而中國營養學會建議一般人每天食鹽推薦量是6克，高血壓患者是5克（含所有調味料），吃完泡麵再吃其他食物，明顯就超了。

當然，伴隨我們幾十年的泡麵自然有它存在的原因。面如其名，它方便，易於烹飪，能解急需之難。而且它的缺點透過合理的烹飪手段可以儘量彌補，比如煮麵的時候，倒掉水再次煮開，可去掉一部分油脂和鹽分；料包少放或不放，用醬油和醋代替，減少食鹽攝入；加入肉瞎蛋和蔬菜可提高其營養價值。儘管如此，儘量少吃泡麵類的深加工食品，把食物份額多給一些天然的，少加工的食物，給健康加分。

國家二級公共營養師，首都保健營養美食學會理事，中國營養學會會員

傳播營養相關科普知識，提倡健康生活方式，提倡全民自我保健。