蛋白質是我們日常飲食的必需營養素，是生命活動的主要物質基礎。蛋白質儲存於人體肌肉內，人體一旦活動就需要消耗肌肉組織中的蛋白質，進而會造成肌肉組織強度的損失。蛋白質缺乏會導致生長髮育遲緩、免疫力低下，面板鬆弛和提前衰老等諸多問題，由此可見補充蛋白質的重要性。

人體攝取足夠的蛋白質，有諸多好處：增加飽腹感、抑制食慾;降低身體脂肪含量、塑形增肌、修復韌帶;補充能量，增強免疫力;降低膽固醇，調節血糖;緩解身體水腫、面板乾燥皮疹等問題。

根據中國營養協會要求，正常人群平均每日需攝取蛋白質75克。由於中國居民飲食結構中澱粉食物所佔比重大，蛋白質來源較差，所以蛋白質攝入量普遍不足。所以營養學家建議：普通人群每人每日需再補充10-20克蛋白質。運動人群則需根據運動方式、運動時間、運動強度等補充更多。

蛋白質對於不同人群的作用：

運動人群：

對於運動人群來說，蛋白質的消耗量較正常人要多一些，因此需要多攝入一些才能收到健身的效果，因此在運動過程中，尤其是長時間大強度的訓練後，肌肉組織微結構遭到破壞，這時更需要攝入更多優質的蛋白質來修復受損的組織細胞。對於這些人來說，選用高純度、高吸收率、低脂肪的乳清蛋白是非常合適的。

減肥人群：

一方面，蛋白質可以增加飽腹感，降低脂肪含量，有助於抑制食慾，避免暴飲暴食。另外，許多減肥方案強調低脂攝入，因此日常飲食吃肉少，進而導致蛋白質攝入不足影響健康。不僅如此，低熱量攝入還會導致代謝水平降低，影響減肥效果，甚至容易反彈。蛋白粉可以在低脂肪攝入的前提下補充蛋白質，保證人的正常營養。

另一方面，減肥不能亂減肌。肌肉不但雕塑形體，而且是燃脂重地。同等重量的肌肉日常消耗的熱量是同等重量脂肪的10～30倍，適當地增加瘦體重就可以明顯增加人體的代謝水平，長遠看是減少脂肪積累最有效的方法。控制體重反彈最有效的方法就是增加肌肉，這時就需要補充更多的蛋白質。

普通人群：

作為日常膳食補充。蛋白質提供機體構造新組織所需的氨基酸，具有延緩人體衰老之效。另外，研究表明，蛋白質可以促進身體生物活性，有助於降低膽固醇。長期攝取充足的蛋白質，可維持一個健康飲食，能幫助降低膽固醇、血壓以及體重。

為什麼要選擇蛋白粉來補充蛋白質?

日常飲食若是完全依賴從食物中獲得的蛋白質很不現實，一個普通人不可能一次吃下幾十個雞蛋，或者是幾斤雞肉。因為這些食物都不是完全由蛋白質組成的，機體吸收蛋白質的同時也要吸收其它的營養成分，這些食物的攝入也會帶入大量的膽固醇、脂肪等，而且吸收率不高。因此，我們就需要選擇優質的蛋白粉。

如今市場上的有很多蛋白粉產品，因此區分蛋白粉的型別和如何選擇適合自己的蛋白粉很是重要。

乳清蛋白粉的優勢是什麼?

乳清蛋白粉是牛奶中提取的可溶性蛋白粉，以其純度高、吸收率高、氨基酸組成最合理、營養價值高等諸多優勢被公認為“蛋白之王”。

乳清蛋白不但容易消化，而且還具有高生物價、高效化率、高蛋白質功效比和高利用率，是蛋白質中的精品。含有人體所需的所有必需氨基酸，其氨基酸組成模式與骨骼肌中的氨基酸組成模式幾乎完全一致，極其容易被人體所吸收。

鍛鍊後補充乳清蛋白粉，對於塑形、瘦身、增肌具有非常好的效果。與此同時，作為一種營養豐富的營養素，乳清蛋白也是日常膳食營養補充的佳品。

沒有蛋白質就沒有生命，可見蛋白質對我們的身體有多麼的重要。

除去水分蛋白質是身體裡佔比最多的營養素。蛋白質的生理功能我就不贅述了。

蛋白質那麼重要那我們是不是多吃一些含蛋白質的食物就可以了呢？

當然不是。

雖然我們現在的生活素質很豐富但是食物質量遠沒有爺爺奶奶他們那一輩的營養價值高。

我們爺爺奶奶那一輩吃的豬肉是要養一年的，而我們現在的豬肉三個月就得出欄。

飼養的時間不一樣了，豬肉裡的營養成分也就沒有以前那麼好了。

以前的豬都是吃草吃玉米麵，現在的豬幾乎都吃飼料，吃的不一樣了，生產出來的肉質也就不一樣了。

我們從哪些食物中獲取蛋白質呢？

魚、禽、豆、蛋、奶

剛剛說了食物質量的下降導致我們吃同等量的食物已經不能獲得同等量的營養素，所以需要選擇額外的蛋白質的補充。

所有的食物一半是天使一半是魔鬼。

食物裡有我們需要的營養物質同時也存在我們身體不需要的物質。

我們想要透過吃肉來補充蛋白質，但是多吃肉在補充蛋白質的時候我們也攝入了過量的脂肪，就會導致我們肥胖。

還有，從食物裡獲得的蛋白是不完全蛋白還需要人體的再次加工才能被人體利用。

選用多種植物的蛋白粉來額外補充蛋白質，可以提升人體對蛋白的利用率。這樣的蛋白粉它剔除了對人體有害的成分保留對人有益的成分，減輕了對身體的負擔。

選擇蛋白質粉一定要選品牌的。