人體血液中的膽固醇，分為，總膽固醇，甘油三酯低密度膽固醇高密度膽固醇低密度和高密度如果人體的血液當中的脂肪含量降低對人體也會造成生命危險，超過正常值，也會造成疾病的發生，所以說要恆定在一個標準的範圍之內，但其中有一個，高密度脂蛋白和低密度脂蛋白高密度脂蛋白是清理人體垃圾的，低密度脂蛋白是製造垃圾的，應該保持高密度高低密度低。

血脂簡單分為膽固醇，包括低密度脂蛋白；和甘油三酯。

膽固醇包括低密度脂蛋白當然低一些好了，高密度脂蛋白高一些好。這是為什麼？

膽固醇成人含量 2.9～6.0mmol/L，高危人群理想值2.6。

低密度脂蛋白正常值1.34-3.4mmol/L，高危人群理想值1.8mmol/L左右。

甘油三酯＜1.8mmol/L。

甘油三酯是明確和吃有關係，輕度升高無需吃藥，只要控制飲食即可，不僅僅是油膩，動物內臟，包括主食，主食也能轉化為甘油三酯。

我們今天重點說膽固醇。

膽固醇裡面有一項是高密度脂蛋白，這是好膽固醇，對身體有益。

總膽固醇，和低密度脂蛋白，和心腦血管疾病緊密相關，大多數和飲食沒有直接關係，都是體內代謝問題，也很難透過控制飲食及鍛鍊恢復正常。大多數都需要服用伐他汀類藥物予以控制。

膽固醇和低密度脂蛋白也是重中之重。

這兩項的升高，可明顯增加心腦血管疾病的發病。

所以說膽固醇低一些好，會降低心腦血管疾病的風險。

和飲食關係不大，不代表沒關係。

膽固醇高也必須控制飲食。

高血脂的朋友少吃以下：

a、蛋黃和動物內臟如肝、腦、腰等含膽固醇相當高，應儘量少用或不用。

b、儘量少喝咖啡、濃茶，並禁服含有咖啡因的藥物。

c、避免油炸的食物。

d、禁止飲酒。

e、少吃動物脂肪。動物脂肪膽固醇含量高，可加速動脈硬化。如肝、腦、心等應少吃。

f、少吃甜食。甜食含糖量高，可在體內轉化成脂肪，容易促進肥胖和動脈硬化。

高血脂的朋友多吃一下：

1、可多吃魚類;

2、多吃新鮮的水果和蔬菜，如蘋果等;

3、多吃大蒜、洋蔥;

4、每日應在膳食中新增燕麥片、蕎麥等粗糧，以及海帶、魔芋和新鮮蔬菜富含膳食纖維的食物。

6、宜多食含蛋白和維生素的食物。如魚、牛奶、瘦肉、豆製品等。

7、多食含鈣食物。美國醫學專家認為，高血壓患者每天堅持食人高鈣食物，能有明顯的降壓效果。含鈣的食物有：奶製品、豆製品、花生、紅棗、海帶、黑木耳、核桃、魚等。

飲食主要可以左右甘油三酯，對膽固醇，低密度脂蛋白的影響比較小!

飲食也是相對的，少吃的東西，不代表一點不能吃。

對於已經有心腦血管疾病的朋友，血脂及膽固醇水平，不能按照正常值來要求，要比正常值還要低。

所以說膽固醇，低密度脂蛋白當然低一些好。

高密度脂蛋白高了好！

膽固醇是血脂主要組成成分，膽固醇水平是血脂檢查報告四項之一。作為人體必需的營養物質，膽固醇偏高或偏低都不利於健康。

膽固醇是人體不可缺少的營養物質，它不僅是身體的結構成分之一，也是多種重要物質合成所需的原料。血清總膽固醇的正常值為2.85～5.69mmol/L。

1、膽固醇高了好還是低了好：膽固醇分為高密度脂蛋白膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇，高密度脂蛋白膽固醇被稱為“好膽固醇”，有助保護血管，低密度脂蛋白膽固醇為“壞膽固醇”，是導致動脈粥樣硬化的元兇。作為機體重要組成成分，膽固醇高於正常上限值，或是低於正常下限值，都是不健康的表現。

低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）正常值青年人約為2.7mmol/L；中老年人3.37mmol/L；＞4.14mmol/L為明顯增高。LDL-C升高預示為高膽固醇血癥，是導致動脈粥樣硬化發生和發展的元兇，這是因為多餘LDL-C會沉積於血管壁，形成動脈粥樣硬化性斑塊，阻塞血管，最後誘發心腦血管疾病。

高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）正常值男成人0.9～1.83mmol/L；女1.1～2.0mmol/L。HDL-C具有抗動脈粥樣硬化的膽固醇，可減少患冠狀動脈心臟病的危險。因此，HDL-C升高具有保護血管的作用。

2、膽固醇升高的防治：正常情況下，機體內膽固醇的合成與代謝會維持一定的平衡，膽固醇升高或降低，多是由於不當的飲食習慣或疾病所致，過分忌食含膽固醇的食物，易造成貧血，降低抵抗力；但長期攝入高膽固醇食物，會增加患心血管疾病的發生風險。因此，發現膽固醇異常，應注意查詢原因， 若為疾病所致，需積極治療原發病；若為飲食所致，需注意改變飲食習慣，注意適量攝入膽固醇。