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  • 1 # 藍風24

    甘蔗發紅切掉可以吃嗎

    甘蔗發紅切掉後不宜食用。

    甘蔗發紅的部分中含有大量的黴菌及有害物質,而剩下的甘蔗,沒有變紅的甘蔗中可能也會攜帶細菌,這些有害細菌可能會引起人體的腸道菌群紊亂,出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等身體不適的症狀,所以甘蔗發紅切掉後不宜食用。

    甘蔗外面紅了還能吃嗎

    能吃的情況

    甘蔗外面變紅,主要是因為放置的時間過長出現的氧化反應,如果甘蔗外面只是輕微變紅,並沒有滲透到甘蔗肉中時,這樣的甘蔗是可以食用的,不過要儘快食用,不宜再繼續過久存放了。

    不能吃的情況

    如果甘蔗的外面發紅程度較大,並且削皮後,紅色已經滲透到果肉中了,那麼這樣的甘蔗已經感染了有害微生物,發生了變質,不宜繼續食用。

    甘蔗中間發紅能吃嗎

    能吃的情況

    黑皮甘蔗本身含有色素,皮呈一定的黑紅色,若在生長時,甘蔗出現了裂縫,就有可能使甘蔗果肉出現紅色,一般這樣帶紅絲的甘蔗可以食用。

    不能吃的情況

    甘蔗中間發紅主要還是因為甘蔗被黴菌汙染了,這些發黴的紅心甘蔗中含有節菱孢黴菌,這種黴菌會產生一種對人體神經系統有害的毒素—3-硝基丙酸,會刺激胃腸道黏膜,損害顱腦神經,影響身體的健康,所以這樣的甘蔗不宜食用。

    不過,個人建議中間發紅的甘蔗不吃為好。

    吃了發紅的甘蔗怎麼辦

    多喝水

    水分可以稀釋體內的毒素,所以吃了發紅的甘蔗後,應該多喝點水,讓甘蔗在體內儘快的消化,以此來減輕身體的不適感。

    就醫檢查

    食用發紅甘蔗後,出現了腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐、頭暈等身體不適的症狀,甚至有全身抽搐、暈厥、休克等症狀時,建議立即去醫院檢查,以免中毒情況嚴重,危害身體的健康。

    甘蔗可以儲存多久

    切開的甘蔗

    切開的甘蔗在常溫下可以存放2-3小時左右,在冰箱冷藏室中以存放6小時為宜。

    未切開的甘蔗

    未切開的甘蔗,整個外形比較完整,不容易受到微生物的汙染,所以在常溫下存放就可以了,一般可以儲存半個月左右的時間,而且選擇帶有點泥土的甘蔗,還可以延長甘蔗的儲存期。

    吃甘蔗的注意事項

    1.不宜過多食用。甘蔗性寒,含有大量的糖分,一次性不以食用過多,以免引起身體的不適,一般來說,一天食用一根甘蔗的三分之一即可滿足人體營養所需。

    2.脾胃虛寒、身體虛弱者、胃寒、嘔吐、痰多者不宜吃甘蔗。甘蔗性微寒,含有豐富的糖類物質,這幾類人群食用甘蔗後,可能會使身體內虛寒症狀加重,出現腹痛、痰液增多的情況。

    3.糖尿病人不宜吃甘蔗。甘蔗中含有大量糖類物質,糖尿病人食用甘蔗可能會使血糖含量升高,加重病症,所以糖尿病病人不宜吃甘蔗。

    4.春天吃甘蔗要小心。甘蔗存放到春天,已經存放了很長一段時間,所以這時候的甘蔗可能會出現發黴的情況,這種發黴變質的甘蔗不宜食用,以免引起食物中毒。

    5.綠皮甘蔗若是呈淺棕色,並且帶有酒精味或者是酸黴味時,這樣的甘蔗不宜食用。

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