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  • 1 # 品天下美食大課堂

      首先恭喜你,當你關心這個問題的時候,說明你心裡已經產生自己創業意識,這是成功必不可少的一個步驟。把錢花在刀刃上,節約不必要的開支,尤其是在創業起始階段非常重要。

      小吃培訓也就是為了學習技術,這屬於技術投資,對於餐飲行業來說,技術的重要性大於服務,畢竟好的味道才能吸引客人,才能讓顧客心甘情願地掏錢包。因此,技術就是刀刃,對於技術投資不能過於節約,也不能考慮價效比。如果有更好的技術,只要費用在能承擔範圍內那就要選擇更好的。

      那麼小吃培訓到底如何收費呢?

      這個也無法給出具體的數字,畢竟這方面沒有一致的收費標準,不同的培訓公司的收費也會根據教學內容而有差別。但是在準備掏錢包付費時一定要注意如下幾個問題。

    1. 對方是不是正規註冊的公司,會不會籤合同

      這方面有太多血淋淋的例子了,很多人因為沒注意這一點白白交了打把的錢沒學到技術,只買了一個教訓。這方面的反例主要有兩種,一是去私人店面學習,殊不知這些店家都是將自己的技術視為不傳之秘,開口漫天要價不說,所教的技術大多是邊邊角角;二是去小公司學習,很多小公司沒有正規註冊,流程不規範,不會跟學員籤合同,大多隻開一張收據,這種情況下如果公司在教學上敷衍,學員很難維權。

      因此,付費前一定要確認對方是正規註冊的公司,而且一定要籤合同。

    2. 培訓內容全不全

      前文說過,不同培訓公司的培訓內容不同,其收費也不同。有些培訓公司的收費低、其培訓內容未必完整。而作為學員,要學就要完整地、系統地學習全套技術。

      培訓公司一般會事先告知學員專案的培訓內容有哪些,即使不說,學員考察時也都會問的。

      那麼如何判斷培訓內容的完整性呢?這個最好事先百度一下,自己心裡有譜。另外,既然是全套技術,就必然包括從頭到尾的任一環節,捋一遍技術的流程是一個不錯的方法。千萬不要認為培訓內容多就更加完整,很多公司會將某一個環節拆分成多點,以包子為例,包子餡調製就可以分成豬肉大蔥、醬肉芽菜、韭菜雞蛋、香菇青菜、香辣豆腐……多種培訓內容,品類多和流程全是兩個概念。包子培訓內容一般包括如下內容:食材的篩選與保管,和麵、發麵、醒面技術,餡料的調製,包包子技術,醒包子、蒸包子技術等。

    3. 動手操作機會多不多

      既然是學習,就肯定不是簡單地學習一套理論,實際動手操作是必不可少的。理論結合實際才會事半功倍,而且實際動手的作用會大於理論學習。

      很多公司受場地限制,無法為學員提供足夠多的操作機會,很多人報名學習後大部分時間在對著理論知識看別人操作,每個人輪流操作的時間很短。

      我們知道,餐飲製作流程很簡單,網上都有很多教程,但實際操作的過程中會出現很多問題,仍以包子為例,如包子皮的薄厚要根據不同的餡料而定,包子餡口味的調製,蒸包子的火候等等。除此之外,口味的穩定在開店營業過程中非常重要,如果同一種包子味道出現變化也會導致顧客的流失。而保持口味的穩定則需要不斷的、大量的實踐。

      因此,真正學習並掌握技術,動手操作是關鍵。

    4.中途會不會再次收費

      這個非常關鍵,有些公司採取分段收費制,甚至部分內容額外收費,讓不少為了節省開支的學員額外多交了很多學費。

      有不少中途轉來米尚的學員都表示,在其他的一些公司費用很低很誘人,然而學習過程中的材料費另收,公司也給出了很合理的解釋——學費不包括材料費,然而學員學技術少不了操作,而操作就需要用材料,公司賣給學員的材料比市場上貴,學員去市場又只能成件買、沒有散賣的,不論哪種方式,最後算下來材料費用比學費還貴。

      因此,在做出選擇前一定要問清楚所收費用包含哪些內容,材料是公司提供還是自備。有些公司會說部分材料免費,那麼這個“部分”所包含的內容可多可少,一定要問清楚具體內容,然後在算細賬。

    5. 有沒有售後服務

      看到“售後服務”時,很多人一定會疑惑,小吃培訓賣的是技術又不是產品,產品會存在使用問題、損壞問題,技術又不存在,何來售後服務一說。

      其實教育也是有售後服務的,就像上世紀末上大學包分配一樣,類比一下,就是培訓小吃技術包開店。當然,這方面誰也不敢打包票,但公司可以為學員提供一些便利,使學員更容易成功。

      與其說“售後服務”,更像是為學員提供的福利,這是公司對學員負責的體現。

    米尚不僅為學員提供免費的後期技術升級,還會贈送購買廚具清單,選址,裝修佈局,開業,經營方面資料。

    小吃培訓不僅是技術培訓那麼簡單,更以服務客戶、成就客戶為己任。公司用心,學員才能放心!

    小吃培訓到品天下特色小吃培訓,本公司一對一教學,全部實體店操作!包教包會!學小吃到品天下餐飲,品天下帶領你走向成功的道路!

  • 2 # 碧空飛燕

    說起小吃,品種太多,各地有各地的特色,去哪裡就要看你想學什麼了,哪方面的,有了目的自然就有了方向,你說對嗎。

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