雞蛋果是外面引進品種，目前並未規模化種植，所以並不是很常見，在中國兩廣、福建及雲南等南方偏熱地區有零星種植，果實在冬季成熟，因口感酷似煮熟的蛋黃，又稱蛋黃果。

雞蛋果呈黃綠色，表皮光滑，肉質柔軟，富含澱粉，有較大的果核。風味獨特，吃起來有蛋黃的香味，口感粉糯，比板栗更細膩，略甜。一般網購後 ，需置放3天左右，待果實捏起來能內陷後，再開啟食用，更香甜粉糯。

一、營養成分

雞蛋果營養全面，富含碳水化合物和膳食纖維，蛋白質和脂肪少量，維生素C的含量比較突出，礦物質含量方面屬於典型的熱帶水果。

雞蛋果和雞蛋營養成分比較

二、營養功效

雞蛋果營養價值高，各種人群皆可食用，從已知的研究來看，雞蛋果的營養功效表現為以下兩點：

2、養顏美容。雞蛋果中維生素C含量高，眾所周知，維生素C是不可或缺的抗氧化劑，能清除自由基，對身體的延緩衰老有很好的作用，多吃含維生素C的水果，能維持肌膚健康，更有美白的功效。

三、糖尿病患者能不能食用雞蛋果？

雞蛋果的碳水化合物含量達25%，除掉膳食纖維的9%，剩下的16%就是糖類，應該說也是含糖量並不算高，但其生糖指數目前並不明確，所以，建議糖尿病患者朋友慎食，即便確定對血糖影響不大，也要少食多餐。