淮山枸杞子排骨湯的做法（補血益氣）

材料：

排骨400克

雞腳5只

淮山150克

枸杞子50克

紅棗10顆

元肉10顆

做法：

1.排骨洗乾淨，斬塊，放入開水中煮片刻，拿出來用清水沖洗乾淨，瀝乾水，備用；

2.雞腳洗乾淨，放入開水中煮片刻，取出斬去趾甲，用清水沖洗乾淨；

3.所有藥材用清水洗淨，瀝乾水，備用；

4.清水1800ml放入湯煲裡，待水滾後再將所有材料放入，以大火煮開，轉為小火，再煮兩個小時，放鹽調味即可。

春季是由冬寒向夏熱過度的時期氣候變化多端，時有風寒溼交替侵襲人體，稍微不注意就容易生病。淮山枸杞子排骨湯裡的藥材有補血益氣，促進血液迴圈，增強免疫力的功效，是春季不可缺少的一道健康，滋補湯。

墨魚豬骨蓮藕湯的做法(補血湯水）

做法：

1 墨魚乾處理，先去掉背面的那個白色骨頭（學名也叫螵蛸．是味中藥），

2 用水加黃酒泡軟，

3撕去外面那層黑膜，這樣會去掉很多腥氣。

所有材料：豬骨，墨魚乾，蓮藕，桂圓，紅棗，（煲湯的蓮藕選顏色偏深，個頭圓大，切面藕絲多的通常吃起來比較粉）

煲湯，程式就是骨頭汆水，，放入所有配料，加薑片，一勺醋，煮開轉小火煲上兩個鍾，

煮到湯色濃郁，下鹽就好啦。

益氣補血湯的做法

材料：

A：豬脊骨250克

B：黨參4根 紅棗3顆 桂圓肉8顆 枸杞子20顆 芡實40顆

調味料：鹽1/4小匙

益氣補血湯的做法 收藏到： 釋出日期：2010-02-01 檢視次數：427

益氣補血湯的做法

材料：

A：豬脊骨250克

B：黨參4根 紅棗3顆 桂圓肉8顆 枸杞子20顆 芡實40顆

調味料：鹽1/4小匙

製作方法：

1.豬脊骨斬大塊洗淨，放入開水鍋內氽燙至出血水，撈起用冷水沖洗乾淨。

2.鍋子洗淨，放入黨參，紅棗， 桂圓肉，芡實注入清水6碗

3.加蓋大火煲開後，轉中小火煲至剩3碗水時，加入枸杞子再煲10分鐘。

4.放入細鹽調味即可。

豬骨跟排骨都是一樣的做法

如果女性貧血不十分嚴重，就不必去吃各種補品，只要調整飲食就可以改變貧血的症狀。

比如首先要注意飲食，要均衡攝取肝臟、蛋黃、穀類等富含鐵質的食物。如果飲食中攝取的鐵質不足或是缺鐵嚴重，就要馬上補充鐵劑。維他命C可以幫助鐵質的吸收，也能幫助製造血紅素，所以維他命C的攝取量也要充足。其次多吃各種新鮮的蔬菜。許多蔬菜含鐵質很豐富。如黑木耳、紫菜、髮菜、薺菜、黑芝麻、蓮藕粉等。

推薦幾樣家常的補血食物：

黑豆：中國古時向來認為吃豆有益，多數書上會介紹黑豆可以讓人頭髮變黑，其實黑豆也可以生血。黑豆的吃法隨各人喜好，如果是在產後，建議用黑豆煮烏骨雞。

髮菜：髮菜的顏色很黑，不好看，但髮菜內所含的鐵質較高，用髮菜煮湯做菜，可以補血。

胡蘿蔔：胡蘿蔔含有很高的維生素B、C，同時又含有一種特別的營養素－胡蘿蔔素，胡蘿蔔素對補血極有益，用胡蘿蔔煮湯，是很好的補血湯飲。不過許多人不愛吃胡蘿蔔，我個人的做法是把胡蘿蔔榨汁，加入蜂蜜當飲料喝。

麵筋：這是種民間食品。一般的素食館、滷味攤都有供應，麵筋的鐵質含量相當豐富。而補血必須先補鐵。

菠菜：這是最常見的蔬菜。也是有名的補血食物，菠菜內含有豐富的鐵質胡蘿蔔素，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。如果不愛吃胡蘿蔔，那就多吃點蔬菜吧。

金針菜：金針菜含鐵數量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質含量豐富，同時金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及秋水仙醉鹼等營養素。

龍眼肉：龍眼肉就是桂圓肉，任何一家超市都有售。龍眼肉除了含豐富的鐵質外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。補血的同時還能治療健忘、心悸、神經衰弱和失眠症。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。

蘿蔔乾：蘿蔔乾本來就是有益的蔬菜，它所含的維生素B極為豐富，鐵質含量很高。所以它是最不起眼最便宜但卻是最好的養生食物，它的鐵質含量除了金針菜之外超過一切食物。

需要注意的是：貧血者最好不要喝茶，多喝茶只會使貧血症狀加重。因為食物中的鐵，是以3價膠狀氫氧化鐵形式進入消化道的。經胃液的作用，高價鐵轉變為低價鐵，才能被吸收。可是茶中含有鞣酸，飲後易形成不溶性鞣酸鐵，從而阻礙了鐵的吸收。其次，牛奶及一些中和胃酸的藥物會阻礙鐵質的吸收，所以儘量不要和含鐵的食物一起食用。

海帶排骨湯用料：海帶排骨湯1、豬排骨兩斤，斬段。2、鮮海帶一斤，切長方塊。3、老薑一塊，用刀拍破。4、花椒二十餘粒。5、黃酒兩大匙。6、鹽適量。做法：1、將海帶塊放沸水中十分鐘，撈出後泡清水裡。2、將排骨放沸水裡焯一下去血沫。3、在燉鍋中加半鍋水，下排骨、海帶、老薑、花椒、黃酒，大火燒沸後改微火煲一個半小時後放鹽，改中火燉約十分鐘，起鍋盛湯缽裡可配上適合自己口味的調料即可食用。

蓮藕排骨湯用料：1、排骨一斤半，斬成段在沸水中焯一下後撈起。2、藕兩斤（邊沿九孔的粉藕），切小塊或切段後用刀拍破。3、老薑一切，用刀拍破。4、花椒約二十粒。5、黃酒兩大匙。6、鹽適量。做法：先把藕放燉鍋中小火燉四十分鐘，或在高壓鍋中壓二十分鐘，然後放入排骨，燒沸後打去浮沫，再放料酒、花椒、老薑，沸後改小火燉一小時後，放鹽再繼續燉一小時即成。

冬瓜排骨湯用料：1、豬排骨一斤，斬塊。2、冬瓜一斤半，切約一釐米厚的片。3、蔥半兩，挽結。4、老薑一塊，用刀拍破。5、花椒約二十粒。6、黃酒兩匙。7、鹽適量。做法：1、將排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，撈起備用。2、燉鍋中加水，放入姜塊、蔥結、花椒，燒沸後倒入排骨、黃酒。3、再次燒沸後放鹽，改微火煲一個半小時，再倒入冬瓜塊。4、改中火煮約二十分鐘至冬瓜軟熟，撈去蔥結不要，盛燙碗裡即可上桌。