2017年給馬鈴薯人以沉重的打擊，首當其衝的是種植大戶，無論春季的山東滕州、還是秋季的河北壩上、甘肅定西、內蒙古烏蘭察布，種植大戶都遭遇了價格低廉和難以出貨的煎熬，迫於資金困難，一些種植戶已經無力再戰。

受傷的不僅僅是種植大戶，還有種薯企業，以前“一薯難求”的大型種薯企業，今年秋季的銷售也遭遇了各種尷尬和困惑，雖然價格一降再降，但依然難以延續往年全部售罄的傳奇。深究原因：第一，很多種植戶因為賠錢已經沒有現金來預付款求購種薯；第二，還有些種植戶在種與不種和種什麼的糾結中難以下定決心。這就造成了種薯滯銷。

2018年，馬鈴薯會是什麼行情？這是所有馬鈴薯人所關心的。下面，筆者基於對馬鈴薯產業的多年關注，斗膽做一些分析，與大家商榷。

第一，北方馬鈴薯庫存量非常大。有業內人士調研後瞭解到，截至目前，還有60%以上的庫存。因此，2018年春節後馬鈴薯價格依然難以提升，會保持低價執行的態勢。隨著二作區鮮薯的陸續上市，北方庫存的馬鈴薯最後只能低價賣給澱粉加工企業。

第二，2018年馬鈴薯種植面積會縮減。主要原因是一部分種植戶會改種別的經濟作物，藉此來輪作倒茬。

第四，隨著國內馬鈴薯主食化加工和澱粉加工能力的不斷升級，對加工薯的需求量不斷增加，這也會在一定程度上拉高馬鈴薯的銷售價格。

馬鈴薯曾經是個熱門的農作物，特別是即將成為主糧範疇計劃之時，加上往年行情都還不錯，產量也比較穩定，也相對好管理一些，所以，2017年成了馬鈴薯種植的高潮年。

未來願景是美好的，但這也是願景而已，一擁而上的種植戶，就造成了種植面積的迅速擴大，然而馬鈴薯消費的缺口卻沒有擴大。

像我們當地，往年就鮮有種植馬鈴薯的，去年卻一窩蜂的跟進，據瞭解的種植面積就增加了近萬畝。

當馬鈴薯上市之時，價格最低只賣三毛錢一斤左右，由於第一年種植，品質也不是那麼的好，想期待好價格已經成了奢望。

種植大戶峰子說，我當時也種了十幾畝，可當我看到大批的馬鈴薯種苗拉進來依然供不應求之時，就感覺今年的市場要出問題，可地留好了，種苗也訂好了，咋辦？

當時有朋友建議我採取小拱棚的種植方式，讓馬鈴薯提前上市，避開銷售高峰。

結果採取這種辦法讓馬鈴薯提前上市了十幾天，當時的銷售價格是八毛錢一斤，想想真是後怕。

今年我依然種植了十幾畝，理由是，雖然行情心裡沒底，但由於去年行情太差，很多種植戶都怕了，今年種植量驟然下降，這從馬鈴薯種苗銷售的情況就能看出來了。

只要沒有那麼多種植面積，我對今年的馬鈴薯市場行情依然充滿信心。

而對於今年行情來說已經有所好轉，目前甘肅定西、陝西定邊等地的晚熟馬鈴薯也已經上市，整體價位看也還算不錯，2兩起步土豆價位基本上在1元上下，而在山東滕州地區土豆基本上已經完成入庫，價位也基本上維持在1.2-1.3元每斤的位置。

全國行情看土豆走勢也算比較平穩，不過目前市場流通土豆基本上以農戶手中土豆為主，庫存土豆由於價位偏高，基本上處於有價無市的狀態。

今年行情好轉基本上可以做如下歸納：

首先，今年土豆種植面積有所縮減，由於去年馬鈴薯行情走勢較弱，不少農民今年轉向種植了其他類的經濟作物，同時對於馬鈴薯種植來說也避免了重茬。

其次，當前中國推行了馬鈴薯主糧化，對於馬鈴薯的市場需求來說也是有增無減。在去年甚至中國農科院的加工所製作出了以馬鈴薯澱粉為原材料的馬鈴薯麵包。這一系列的舉措將會有力帶動中國馬鈴薯產業的升級。

以上都促使今年馬鈴薯價位走高，基本上可以確定的是像去年一般的行情今年將不復存在。

有的人問了或許會問了，馬鈴薯的產量這麼高，有的時候可以達到畝產量1萬斤以上，可是在超市裡買馬鈴薯價格為什麼這麼貴呢？而那些種植馬鈴薯的人，為什麼都在抱怨自己出售的價格太便宜，這也確實是一個現象。今年馬鈴薯的價格都在下滑。

①天氣原因：有的時候和天氣原因也是分不開的，北方地區的種植戶擔心沒有馬鈴薯收穫以後降雨不容易儲藏，因此都急於出手，好的話1斤才賣到幾毛錢，山東這一地區主要的價格是以0.8元為主。

②供需關係：供需關係也是非常重要的，山東，河南等地馬鈴薯的供貨量在不斷增加，基本上出現了供大於求的局面，導致價格不斷下滑。

那為什麼超市裡面的馬鈴薯這麼貴呢？主要的原因有以下幾點。

①運輸成本：運輸成本增加了，基本上把錢都花在了路上，這也導致了超市的馬鈴薯價格上漲。

②心理作用：在一個原因，肯定是心理作用，總認為超市的東西是好的，如果你賣得便宜，別人反而認為不好。

農民種植的馬鈴薯價格比較低，第一個原因是銷路不好，沒有好的銷路，基本上都是隨大流，你賣我也賣。第二個原因就是種類單一，我想吃黃瓜，你只有馬鈴薯。第三個原因沒有自己的品牌，當地沒有龍頭企業帶動。