研粉服用是雞內金最常用也是最有效的服用方法。這是因為雞內金內含的消化酶不會因為長時間高溫水煮而失去活性，從而降低療效。

雞內金研粉應當按以下幾個步驟進行。首先，將雞內金洗淨晾乾。

眾所周知，雞在活著時是吃蟲子的，而且需要吃一些細砂石幫助消化，因此胃內通常是不乾淨的。加之胃壁通常褶皺較多，所以這一步一定要耐心點清潔乾淨。

雞內金曬乾以後，需要再放至太陽下暴曬。暴曬的作用一是利用紫外線殺菌，二是充分乾燥，為將來研粉作準備。一定要曬到焦脆為止，用手一折即能折斷。

乾燥完成以後，用研磨機將乾透後的雞內金研磨成粉，並過120目篩，以確保粉的細膩。粉不細的話則不易消化，消食效果也不會好。

一般來說，個人在家裡操作不容易做到如此細的粉，可以到農貿市場花點錢找專門的研磨機器來磨粉。

雞內金粉研好以後，根據粉量的多少到藥店購買一些空膠囊殼（就是普通膠丸的外殼），將雞內金粉裝入膠囊殼內。

注意，由於雞內金氣味較腥，味道也偏苦澀，直介面服的話比較難以下嚥。另外，服用劑量也沒有做成膠囊這樣好掌握。

膠囊做好以後，以後需要服用雞內金時，就可以像平時服西藥一樣吞服就行了。

雞內金是指家雞的砂囊內壁，系消化器官，用於研磨食物，該品為傳統中藥之一，用於消化不良、遺精盜汗等症，效果極佳，故而以“金”命名。

雞內金的功效：

1、治療潰瘍病　大黃3克炮附子、雞內金各10克丹參30克白芍18克炙甘草6克．谷維素片200毫克痢特靈片2克．將中藥焙乾後與西藥共研極細粉， 煉蜜為10丸，每次1丸， 每日2次．米湯或溫開水送服．噁心者用生薑湯送服．15日為1個療程。

2、治療扁平疣　雞內金100克白米醋300ml， 浸泡30個小時後，蘸取藥液， 塗擦患處日3次。

3、治療小兒厭食症　雞內金10克淡全蠍8克．共研極細末， 裝瓶備用．2歲以下每次0.3剋日服2次；3歲以上每次0.6剋日服2次．連服4天為1個療程， 每個療程間隔3天，服藥期間禁食生冷油膩食物。

4、治療小兒腹瀉　炒車前子、炒雞內金各 30克共研細末， 裝瓶備用．用時取藥粉適量加蛋清調和如膏狀貼於臍中，再用紗布和膠布固定．每日換藥1次， 5次為1個療程。

雞內金的作用：

1、對人體胃功能的影響：健康人口服炙雞內金粉末5g，經45-60分鐘，胃液分泌量比對照值增高30-37%，2小時內恢復正常。胃液酸度也明顯增高。遊離酸或總酸度在服藥1小時後一般開始上升，於1-2小時達最高值，以後逐漸下降，3小時後恢復正常。其中游離酸的最高值為0.19-0.24%，比對照值增加32-113%；總酸度的最高值為0.2-0.32%，比正常值增加25-75%。消化力的增強雖較遲緩，但維持時間較久。胃運動機能明顯增強，表現在胃運動延長及蠕動波增強，因此胃排空速率加快。雞內金本身只含微量的胃蛋白酶和澱粉酶，服藥後能使胃液的分泌量增加和胃運動增強，認為可能是雞內金消化吸收後透過體液因素興奮胃壁的神經肌肉所致。亦有認為是胃激素促進了胃分泌機能。

2、加速放射性鍶的排洩：雞內金水煎劑對加速排除放射性鍶有一定的作用。其酸提取物效果較煎劑為好，尿中排出的鍶比對照高2-3倍，並認為雞內金中的氯化銨為促進鍶排出的有效成分之一。

3、雞內金不同炮製品對小鼠腸胃推進功能的影響：雞內金生品和不同炮製品：清炒品、砂燙品、醋製品、烘製品灌胃0.2m1/10g對小鼠腸胃推進功能情況並與生理鹽水比較。雖各種炮製品的推進功能有增強的趨勢，但並不顯著（P<0.05)。結果提示雞內金的消食作用並不是藥物在胃內的區域性作用或直接刺激腸胃運動引起的，可能是藥物消化後進入血液刺激胃腺分泌增加而起到間接助消化作用。

4、抗癌作用：體外試驗；雞內金有抑制腫瘤細胞的作用。口服本品後，胃液分泌量、酸度和消化能力均提高，胃運動加強，排空率加快，催泌作用甚至強於肉粉，作用途經似是經消化吸收後進入血液內，透過體液因素而興奮胃壁的神經肌肉裝置。

雞內金的食用方法：

1、雞內金粥

原料：雞內金5克、大米50克。

煮制方法：先將雞內金擇淨，研為細末備用。先取大米淘淨，放入鍋內，加清水適量煮粥，待沸後調入雞內金粉，煮至粥成服食，每日1劑，連續3-5天。

功效：健胃消食，固精止遺。

適應症：適用於消化不良，食積不化，小兒疳積、遺尿、遺精及泌尿繫結石等。

注意事項：本品多研末調服，臨床觀察發現，研末調服比中藥煎劑效果好。

2、砂仁雞內金桔皮粥

原料：雞內金、陳皮各5克、砂仁3克、粳米60克、白糖適量。將雞內金、砂仁、幹桔皮共研成細末，待粥熬至將熟時下入，直至粥熟爛離火，調入白糖即成。每日1劑，連用7～10日。

功效：消食導滯。主治小兒疳積，胃納減少，噁心嘔吐，消化不良，煩躁哭鬧等症。